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商品訊息
作者書籍
果雕基礎入門

果雕基礎入門


作者  /  魏仕杰

出版社 / 三藝文化事業有限公司

出版日期 / 2014/09/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


果雕基礎入門 其它優惠/消息


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內容簡介

本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻,並且以仔細的圖文,讓讀者更能輕鬆上手,也歸納了正確的蔬果雕刻的架構,讓讀者不只是專業技能的提升,也讓專業知識能更上一層樓。
本書內容有蔬果雕概論、食材、工具使用方式及各種刀法示範,各種蔬果切雕示範與操作,各類水果雕示範與操作,杯飾切雕示範與各式盤飾示範與應用,最後讓讀者自我評量學習效果。







詳細資料

誠品26碼 /2680903865005
ISBN 13 /9789868963689
ISBN 10 /9868963680
EAN /9789868963689

頁數128
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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