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吃定沙拉

吃定沙拉
EAT THE SALAD DEFINITELY


作者  /  姚嘉雄

出版社 / 三藝文化事業有限公司

出版日期 / 2005/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


吃定沙拉 其它優惠/消息


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內容簡介

吃沙拉成了新的健康飲食風尚,沒有沙拉的日子難熬,一盤爽口的沙拉就能讓飄泊、暗沈的心情嫣紅挹翠起來,無論是常見的美乃滋、千島醬或特別的義大利油醋汁、法國汁、凱撒醬亦或葡萄酒陳醋汁、白酒香草油醋汁。

本書一次把各國沙拉的美好廚藝,明白簡單地傳承給你,養生選材秘訣、調製醬汁大法,都待你來領寶,跟著做,現在在家也可以輕鬆享用好吃的沙拉美味!趁著炎炎夏日,換上寬鬆的衣服,打開音樂,用跳舞的姿勢,舒舒服服地揮舞出一盤健康美味的沙拉,你也可以成為五星級的大師喔!

■作者簡介

姚嘉雄
現任職務/台北老爺酒店 明宮廳主廚 (曾代表凱悅大飯店於2001年2002年2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠軍)工作性質:菜單設計、廚房內部人員管理、控制成本、食物驗收、顧客溝通廚藝特性:中華料理、各省名菜烹調、創新理念

資歷/「台北老爺酒店 明宮廳主廚」、「台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚」、「實踐大學教育推廣中心」、「中華料理教授講師 SuniversitySity」、「印度新德里凱悅大飯店客座主廚」、「2004年印尼泗水凱悅飯店中餐廳客座主廚」、「印尼雅加達中華料理 海鮮餐廳客座主廚」、「台北京星餐廳主廚」

獎項/「2003年北京廚藝大賽 特金獎」、「現任國際烹飪聯合會國際段位 國際評委」 「曼哈頓複合式餐廳顧問」、「國際烹飪聯合會亞太地區理事」

著作/「保健養生食補-煲湯燉補」、「漢方食補」、「好吃祕笈-過年吃小菜」、「免疫力食譜」、「點心DIY」、「港式甜湯」、「美食特攻隊-水噹噹美人湯」、「來盤開胃泡菜」、「廚房智慧王-冷凍VS解凍食物料理」








詳細資料

誠品26碼 /2611392225001
ISBN 13 /9789867308238
ISBN 10 /9867308239
EAN /9789867308238
頁數105
尺寸
開數20K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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