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癌症期間飲食處方

癌症期間飲食處方


作者  /  王麗民/詹文華

譯者  /  吳晶惠/黃莉汶

出版社 / 二魚文化事業有限公司

出版日期 / 2003/12/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 已絕版


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內容簡介

各種癌症病人當中,約有50~66% 會發生惡病質,使得營養狀況變得非常不好,它是癌症病人最後死亡的原因之一。因此,在一波又一波的抗癌歷程中,時而住院,時而在家療養,可說是一個長期且極消耗能量的過程,因此不論是在治療前、治療中或治療後,足夠與均衡的營養支持,都可以增加病人抗癌成功的機會。

癌症病人在接受治療時會出現各種副作用,聰明健康的飲食,能讓癌症病人有更多的體力抗癌。

一、高蛋白高熱量篇—

  改善癌症病患在治療期間白血球低下、貧血等現象。

二、素得均衡又健康篇—

  有的人是因為宗教的信仰,有人是聽說素食更健康,在罹患了癌症同時,但是對虛弱的癌症患者來說,吃素更是一門大學問。

三、調整質地飲食篇—

  在化療期間口乾、口腔咽喉潰瘍、灼熱腫脹感、咀嚼不易和吞嚥困難的情況很常見,因此軟質、切碎或流質飲食是最好的選擇。

四、均衡健康飲食篇—

  在治療中因藥物的關係或是飲食方式不恰當而導致體重上升,持續的體重增加會增加化療藥劑的使用進而增加了治療時的不適感。

作者簡介

王麗民

  輔仁大學食品營養研究所碩士
  曾任馬偕醫院營養師
  現任和信治癌中心醫院營養室主任

詹文華

  中興大學食品科學系學士
  曾任新光醫院營養課營養師
  現任和信治癌中心醫院營養室營養師

吳晶惠   文化大學食品營養學系學士
  曾任台大醫學院研究助理
  現任和信治癌中心醫院營養室營養師

黃莉汶

  輔仁大學食品營養學系學士
  曾任台大醫學院研究助理、復興空中廚房品管員
  現任和信治癌中心醫院營養室營養師

黃柏欣

    輔仁大學食品營養研究所碩士
  曾任台灣雪印股份有限公司企劃營養師
  現任和信治癌中心醫院營養室營養師








詳細資料

誠品26碼 /2611343111001
ISBN 13 /9789867642233
ISBN 10 /9867642236
EAN /9789867642233

頁數156
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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