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作者書籍
如何遇見好喝的葡萄酒?

如何遇見好喝的葡萄酒?
試したくなる。おいしいワインに出会う本


作者  /  田中克幸

譯者  /  謝逸傑

出版社 / 三悅文化圖書事業有限公司

出版日期 / 2015/09/18

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


如何遇見好喝的葡萄酒? 其它優惠/消息


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內容簡介

品嘗葡萄酒太複雜、太困難,所以從來沒想過要了解!
評賞葡萄酒是高雅人士的行為,一般人做不來的!
葡萄酒術語太專業,即使會喝,說不出來感覺更丟臉!
有以上想法的人,
請一定要來看『如何遇見好喝的葡萄酒?』

相信許多人對「葡萄酒」抱持著又愛又怕的心情,愛的是每瓶都擁有自己獨特味道、每一口都是驚喜的感覺,怕的是不知道該從哪一瓶開始下手,更害怕形容葡萄酒的口感會被人揶揄。
現在,就讓美食及葡萄酒評論家.田中克幸先生帶著你輕鬆簡單的了解何謂葡萄酒。
 
葡萄酒的基本要素,也是構成其味道的四大支柱為:土地、天候、人工、品種。
◎土地:葡萄為農產品,可由地形、方位、海拔高度、土壤性質及地質做分類。
◎天候:根據不同氣候,在栽種到採收前只收成一次。
◎人工:在此特別就『釀造時的萃取』及『成熟橡木桶味』來做討論。
◎品種:此篇最可愛的地方就是將葡萄酒十種分為兩大類→隨和男及俐落女。

初學者經常一開口就是:「請給我好喝的葡萄酒!」
青菜蘿蔔各有所好,每個人認為的好喝並不見得完全相同,
本書特別針對完全對比的味道進行了解,藉由以上四種特質,找出自己的『好喝』葡萄酒!
 
最常見的十種葡萄酒,
用最淺顯易懂的方式介紹,彷彿認識新朋友,充滿親切又熟悉的感覺。
 
◎俐落女

-卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
比喻:黃金獵犬
中長直髮,高挑的纖瘦身材,強悍的臉龐顯示絕對的優雅,相當愛惜自己的優等生個性。
不論何時何地,總是能不迷失自我,有著堅固、直線且紮實的味道。強烈的單寧與酸味,迫使人能集中意識。

-雷斯林 Riesling
比喻:黑貓
細瘦中等身高,同樣擁有強悍的臉龐,十分順口的另外一面是追求真理的認真與嚴肅。
優雅的香氣、低酒精濃度與甘美所營造出如童話般的味道。但是甜美的背後則是不見底的深度和嚴峻,相當強烈的對比。

-蜜思嘉 Muscat
比喻:約克夏
纖瘦嬌小宛若青少女般,全部的品種當中最有華麗香氣與緊繃細緻的滋味。
由非常華麗的香氣和精巧的魅力所包圍,酸度強、質感緊密,硬質結構的暢快口味。

-白蘇維翁 Sauvignon Blanc
比喻:柴犬
短髮俏麗的社交人士,銳利眼神就像柴犬似的,涼快的香氣與滋味絕對不容搞錯的性格。
青草般粗澀清涼的香氣、酸度強勁與垂直延伸的味道。不管在哪都是表裡一致,總是能讓人感受到光明的認真性格。

-希哈 Syrah
比喻:長毛貓
中等身材偏高,擁有光滑的臉孔,常被誤認為是爽朗大姊,但其實是內心容易受傷的纖細女子。色澤深邃而氣味辛香,時常因為狂野的香氣而讓人忽略了其敏感的性格。總是保持著姿態而群離索居。

◎隨和男

-格那希 Grenache
比喻:英系休旅車
頭髮偏長,心胸寬大的個性不需猜測,非常好相處,有著體貼與高雅的包容力。
住在地中海沿岸,很會照顧人的大叔。酒精濃度高,酸度低以及具有溫暖的果實味。沉著平穩,讓人安心。

-灰皮諾 Pinot Gris
比喻:2人座小貨車
壯碩身材,外表帶著些許初老感,不拘小節和腳踏實地的安心感令人嚮往。
土質的香氣,渾厚的質感,圓潤的果實,低酸度的洗練口感值得信賴。有著溫暖的味道。

-嘉美 Gamay
比喻:BMW前身所推MIN
短髮的中等身材,個子在男性中偏嬌小,即使受欺負也能夠堅忍不拔,始終保持著純真的浪漫。具有魅力的草莓香氣和甘甜,帶著木訥的質感。不會讓人感到壓迫,相當具有親和力。不踰矩的成熟大人。

-黑皮諾 Pinot Noir
比喻:法拉利
整齊短髮偏瘦,屬於美男子型,在銀幕上形象是極為高雅尊貴,但實際上卻意外的親切迷人。帶著危險的香氣,十分有吸引力的品種。在勃根地大致都呈現「俐落」的性格,但是到了別的土地上則顯現出原本輕鬆隨和的感覺。

-夏多內 Chardonnay
比喻:梅賽德斯-賓士
長髮的粗曠男類型,在哪都會成功,簡單易懂的魄力展露無遺!
聲音總是很大,最懂得如何與人交往,大方的存在感。個性樂觀、相當易懂。

Wine&Taste 品迷網 選酒團隊 兩大專家心醉推薦
◎「與葡萄酒的相遇是一場又一場的戀愛,有些精采浪漫,有些雋永迷人,但總令人心醉。」
--波爾多與布根地公會雙認證講師/Ingrid LIN
FB粉絲團.英格麗.酒.食.旅:https://goo.gl/Av7kz5

◎「一說到葡萄酒,就好想喝勃根地哪。」
--《草本新鮮的飲食筆記》作者/劉婉懿
FB粉絲團.草本新鮮的飲食旅遊筆記:https://goo.gl/vuebx2
個人部落格.草本新鮮:http://goo.gl/rSqJBX







詳細資料

誠品26碼 /2681206473003
ISBN 13 /9789869206334
ISBN 10 /9869206336
EAN /9789869206334

頁數160
尺寸15X21X1.5CM
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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