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用麵包機自己做! 不發胖蔬果香麵包

用麵包機自己做! 不發胖蔬果香麵包
ホームベーカリーで簡単ベジパン: たっぷり野菜で家族を健康に!

47種加了滿滿蔬果的美味配方!

作者  /  濱內千波 浜内千波

譯者  /  沙子芳

出版社 / 三悅文化圖書事業有限公司

出版日期 / 2014/05/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


用麵包機自己做! 不發胖蔬果香麵包 其它優惠/消息


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內容簡介

加了好多蔬菜的美味麵包&吐司,用麵包機就可以簡單做!
只要放入材料按下按鍵,輕輕鬆鬆就能烤出好吃的麵包。
形狀各異的造型麵包,只要先利用麵包機做麵團,就可以輕鬆烘焙!
營養豐富的蔬菜麵包中,濃縮了蔬菜的精華能量。
剛烤好時特別美味喲!

 
47種口味,天天吃都不會膩
帶點輕熟風味的肉桂、清爽的花椰菜……各式各樣,加入新鮮蔬果的麵包出爐囉!除了基本的吐司麵包外,本書還收錄形形色色的造型麵包。以基本、豆奶、鮮奶三種麵團為基底,延伸出各種不同口味。此外,讓人大開眼界的,還收錄像蛋糕一樣的節慶麵包,以及改變作法,以平底鍋烘烤的披薩式麵包,或是以蒸鍋製作的蒸包。充滿玩心與想像力地進行烘焙,烤麵包其實很好玩!
有了麵包機,做麵包就像煮飯一樣簡單。
手作麵包,不但要揉製麵團、還得盯著烤箱,烤好的麵包還有可能膨不起來。但是利用麵包機製作的話,只要材料分量正確,即使是第一次烘焙也不會失敗!準備好材料,晚上按下設定鍵,接下來在您熟睡的當下,就像是有麵包小精靈在努力工作一般,第二天早上就會有熱騰騰的麵包出爐!就算是作法比較複雜的造型麵包,只要使用麵包機先進行一次發酵,之後的工作就會變得非常簡單!
蔬果與麵包,最美味的比例配方全收錄!
「不是蔬果汁也不是蔬果粉,而是想在麵包中吃到滿滿的新鮮蔬果!」加入大量新鮮蔬果的麵包,因為水分比較多,必須視麵團的狀況來調整水量。濱內老師從不斷的試做中,找出蔬果與麵包最美味的方程式,喜歡吃麵包的朋友,請千萬不要錯過!

每一片麵包中,都充盈著滿滿的蔬果能量!
能夠抗氧化的水果、富有礦物質的蔬菜,通通都加入!只要再配上一杯牛奶,就是營養均衡的美味早餐!書中貼心附錄小MENU,介紹蔬果療效,像是玉米可以改善便秘、菠菜可以預防貧血,讀者可依據自己的身體狀況,選擇合適的蔬果麵包製作。

前言 
最近,有越來越多人,把麵包當作主食取代了米飯。
現在三個廚師中就有一人擁有,能輕鬆製作手工麵包的麵包機。
麵包機的魅力,不只是能輕鬆製作美味的麵包,它還能讓人自由運用各式材料和發揮創意。
譬如,我想了解倘若想使用我喜愛的蔬菜來製作麵包,最大程度能加入多少蔬菜!
基於這樣的想法,經過反覆不斷地試做,當「蔬菜份量占麵粉的50%」時,終於成功了。
我講究的是麵包的口感要輕軟、美味,此刻,濱內式的蔬菜麵包終於大功告成。
本書的PART1中,將介紹加入大量蔬菜的吐司。
早上只要吃一片吐司,就不需要吃沙拉了。
因為這片吐司中已濃縮了蔬菜的精華,再配上一杯牛奶,就是一份營養均衡的優質早餐!
只要在前一晚,按下麵包機的設定鍵,隔天早晨起床便能吃到剛出爐的熱麵包。
PART2中介紹的是含豐富蔬菜的造型麵包。
麻煩的麵團先用麵包機做好,連麵棍等用具都不用,只要用手揉圓就能輕鬆完成。
另外還介紹許多增進節慶氣氛的麵包食譜。
現在,就請你來品嚐在其它地方絕對找不到,濱內麵包店獨家出品,美味又健康的蔬菜麵包吧!
濱內千波







詳細資料

誠品26碼 /2680872571006
ISBN 13 /9789865959760
ISBN 10 /9865959763
EAN /9789865959760

頁數144
尺寸14.8X21X1CM
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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