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低卡少油省荷包! 懶人料理馬鈴薯365變: 蒸、煮、炒、煎、烤、漬、滷、蜜、拌和烘焙, 馬鈴薯真的什麼都能做!

低卡少油省荷包! 懶人料理馬鈴薯365變: 蒸、煮、炒、煎、烤、漬、滷、蜜、拌和烘焙, 馬鈴薯真的什麼都能做!


作者  /  陳師蘭

出版社 / 柿子文化事業有限公司

出版日期 / 2013/04/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


低卡少油省荷包! 懶人料理馬鈴薯365變: 蒸、煮、炒、煎、烤、漬、滷、蜜、拌和烘焙, 馬鈴薯真的什麼都能做! 其它優惠/消息


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內容簡介

每天用力想菜單,不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致,又創造365種美味可能!

超高CP值美味食材,每個人的廚房都應該要有馬鈴薯!
蘭姆又來了!這次,蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「只要幾天不見她,就彷彿身邊缺少了什麼,每次見到她,眼光就再也難以離開,只想緊握住她,將她變成生命的一部分」的中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯!

‧可以長期保存:颱風天買不到新鮮葉菜類時,可長期保存的馬鈴薯絕對是最佳的選擇。

‧平價方便取得:馬鈴薯平價又有飽足感,備個幾顆放家裡,省荷包又可以不挨餓。

‧ 料理方式簡單:適合料理新手,戰勝馬鈴薯就是掌控廚房的第一步啦!

‧ 風味百吃不厭:馬鈴薯可不只是炸薯條好吃,適合與各式食材、香草、調味料搭配,料理方式多變而且充滿驚喜,從主食、輕食、菜餚、點心、湯品都可,皆有其獨特迷人滋味。

‧ 營養而且低卡:富含維生素B群、維生素C、鐡、鉀、鎂、鈣、磷、優質纖維素、微量元素、優質蛋白質等;而且──脂肪含量僅0.1%,只要不下油鍋狠炸,還是熱量超低的減肥聖品!

從飽足主食、下飯好菜、爽口輕食、懶人涼拌,
到誘人下午茶、香噴噴宵夜、美味甜點;
不管是要30元上菜還是10分鐘搞定,
不論是小孩帶便當、招待親朋好友,或是犒賞自己吃頓豪華的,
馬鈴薯在手,都可以辦得到!

馬鈴薯有這麼多迷人之處,也難怪蘭姆會想天天吃、餐餐吃、連點心時間都想吃……這下子問題來了,再美味的食物都有吃膩的時候,就算蘭姆不膩,蘭姆身邊的人也會膩,那麼,要怎麼吃才不會讓身邊的人發現自己其實天天都在吃馬鈴薯呢?懶人蘭姆自有妙計──

‧ 炒一鍋【馬鈴薯蔬菜絲】,用墨西哥餅皮捲就成了郊遊餐盒的美味輕食;用蛋餅皮或潤餅皮捲可以當營養早餐;用蔬菜或海苔包則是一道清爽小菜;夾大亨堡就是吃飽吃巧的中餐!

‧ 可以吃到滿足果肉感的【馬鈴薯厚片】,想吃日式的就碳烤一下佐柚子味噌;想吃下飯的,就蒸熟後鋪上炒得香香的豆酥;想吃零食時,切薄一點再烤,就有洋芋片酥脆的口感。

‧ 想不到要怎麼料理就切成【馬鈴薯丁】吧!加杏仁粉和紅豆可變出幸福甜點;拌成一份馬鈴薯沙拉,填大亨飽、夾吐司、夾漢堡都OK;和香菇丁、蒟蒻丁和地瓜粉揉成小丸子再裹上白米拿去蒸,就是珍珠洋芋丸!
‧ 可塑性超強的【馬鈴薯泥】混進麵糊裡可以做麵包、做馬芬;填入小塔皮裡再烤一烤就是小巧可愛的馬鈴薯泥塔;想要展現廚藝時,馬鈴薯泥還能變身超口感的維吉那吉(馬鈴薯雞塊)。

‧大家都愛的【馬鈴薯塊】,和迷迭香一起泡橄欖油後再烤過,佐咖哩椒鹽吃,比炸薯條更美味;和蔬菜、薑黃粉和馬沙拉綜合香料一起拌抄,就變成印度風的馬鈴薯咖哩!

‧ 馬鈴薯切塊切絲切丁都懶的你,就【整顆馬鈴薯】直接料理吧!先蒸熟,剖開填入餡料鋪上乳酪絲,再送烤箱烤,就是夜市美味──「起司烤馬鈴薯」的懶人變化版。

《低卡少油省荷包!懶人料理馬鈴薯365變》維持蘭姆一貫的「美食任性法則」,帶給大家簡單、乾脆和自由變化的各式馬鈴薯菜單,用輕鬆隨性的懶人做法、健康少油的營養搭配、好用詳細的步驟圖解,持續帶你一起「能一個動作完成就絕不會多動一根手指頭」料理馬鈴薯!

多點玩心、少點繁複細節,馬鈴薯讓料理新手有成就感,讓獨身貴族可以愜意享受美味,讓家庭煮婦(夫)能和家人分享美食,讓做菜不再只是每天的例行公事!







詳細資料

誠品26碼 /2680763528003
ISBN 13 /9789866191374
ISBN 10 /9866191370
EAN /9789866191374

頁數128
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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