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人氣鍋燒料理: 一吃就上癮36道美味料理! 從早餐、點心到宵夜, 想吃什麼, 一鍋搞定!

人氣鍋燒料理: 一吃就上癮36道美味料理! 從早餐、點心到宵夜, 想吃什麼, 一鍋搞定!


作者  /  鄭景志/ 孫唯辰

出版社 / 出色文化事業出版社

出版日期 / 2015/10/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


人氣鍋燒料理: 一吃就上癮36道美味料理! 從早餐、點心到宵夜, 想吃什麼, 一鍋搞定! 其它優惠/消息


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內容簡介

一吃就上癮,在家享用韓國最受歡迎的鍋燒料理!
36道美味料理!從早餐、點心到宵夜,想吃什麼,一鍋搞定!


吃過砂鍋料理的人一定會驚嘆:「使用砂鍋做出的食物好美味!」
因為砂鍋獨特的保溫作用,最適合盛裝湯品和麵食了,
厚實中帶點親和力的砂鍋,總能將食物的美味鎖在鍋中,
即便是再不起眼的料理,搭配砂鍋後便能搖身一變成為全新的一道佳餚,
放入食材,開火料理,端上餐桌,砂鍋讓料理變得好輕鬆,
沒有令人驚艷的小菜時,就用氣派的砂鍋讓它顯得更加可口吧!

◎砂鍋的6大獨特魅力
砂鍋(日文稱「土鍋」,是由黏土和窯料所成,保溫性絕佳,即使用最弱的文火,都能繼續烹調,它的特殊材質,讓食物能在短時間內熟透,保留食物的風味和營養,它具備以下的特色──
‧最安全、不變質的烹調鍋具
‧導熱速度快,適合加熱調理。
‧無油料理健康美味。
‧方便熬煮和食常用的高湯底。
‧適合短時間完成「燉煮料理」。
‧保留食物的原味是食物的最佳拍檔。

◎蒸、煮、烤、燒都能勝任
砂鍋可以勝任蒸、煮、烤、燒等烹調方式,因此深受日、韓國家庭歡迎。只要有一只砂鍋,即可輕鬆完成所有家常料理;外型敦厚樸實的砂鍋,也適合用來熬高湯、煮湯,還能放在瓦斯爐上細火慢燉。

◎少油烹調,享受食物的原味
砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式,可充分享受食材原味,製作出具有豐富層次的美味料理。無論哪個世代的人,都會喜歡這樣的食物原味!當你要為自己或家人做菜時,砂鍋樸實的原味料理是最好的選擇。  

◎搞定各式美味,CP值高
本書以人氣的砂鍋料理,設計了36道人氣鍋燒食譜,從基礎的熬煮高湯、燉煮、涼拌、湯品、鍋物,只要善用就能輕鬆完成所有家常料理。從早餐到宵夜,從單身到一家人的三餐,讓砂鍋成為美味的好幫手!  

◎鍋燒料理的各種眉角
全書除了有清楚的圖解教學步驟,作者還提點了料理時的重要「眉角」,清理食材、煮飯和擺盤的訣竅,以及選購保養鍋具和各種調味料的方法,是本實用度及CP值都很高的料理書。

◎熱呼呼!香氣四溢的人氣菜色公布

韓國人氣店招牌泡菜鍋,原來這麼簡單!
香噴噴的白菜青醬湯,想吃隨時在家做!  
辣鍋中的極品韓式豆腐鍋,好滋味讓人流口水啦!
用飽滿的鮮蝦補充營養的炸蝦烏龍麵,元氣滿滿的最好選擇
奶油明太子義大利麵,讓人驚喜的義式美味!
辣勁溫和的海鮮燉年糕鍋,滿口的鮮味!
還有30道美味料理!從早餐、點心到宵夜,想吃什麼,一鍋搞定!







詳細資料

誠品26碼 /2681207254007
ISBN 13 /9789865678661
ISBN 10 /9865678667
EAN /9789865678661

頁數112
尺寸23.5X19X1CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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