首頁中文書生活食譜 〉正宗台灣小吃126道: 手工米食. 肉類. 點心. 麵羹湯 (附DVD)
商品訊息
作者書籍
正宗台灣小吃126道: 手工米食. 肉類. 點心. 麵羹湯 (附DVD)

正宗台灣小吃126道: 手工米食. 肉類. 點心. 麵羹湯 (附DVD)

用小吃開創致富新奇蹟! 10萬元創業小吃

作者  /  朱秋樺

出版社 / 出版菊文化事業有限公司

出版日期 / 2009/04/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 9折, NT$ 359

※ 已絕版


正宗台灣小吃126道: 手工米食. 肉類. 點心. 麵羹湯 (附DVD) 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

10萬元創業小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範,以及創業攤車介紹。

創業當頭家必讀!教戰守則全收錄!
謝絕投機取巧  歡迎新手仿效--12個開店必讀誡律
選擇加盟?還是自行創業的11問?
如何籌措創業資金?
開什麼樣的店?地點位置?成本結構。
擁有餐飲金證照--「中餐烹調技術士」

創業青年45%想在餐飲業當頭家
進入「什麼都漲,只有薪水不漲」的年代,許多朋友的創業理想與頭家夢,躍躍欲試!青輔會公布的「2006青年創業趨勢大調查」,顯示零售業、工業與製造業、餐飲業三大領域,共涵蓋六成三的創業者,是台灣青年創業者的最愛。不僅是創業,也有許多朋友,希望在家中也能做出道地的台灣小吃,出版菊文化感受到您對找頭路與追求美味的迫切需要。因此,為您量身定做出「正宗台灣小吃126道:10萬元創業小吃DVD版」,陪您一起為理想與生活打拼!

頭家的精神就是一家店的靈魂
書中清清楚楚的步驟圖,讓您在每個重要環節完全不遺漏,更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典,並詳細列出採買生財器具與材料的店家。書中有您最想知道的開店注意事宜:您適合開店嗎?選擇加盟?還是自行創業的11問?瞭解加盟的常用名詞、

如何籌措創業資金?開什麼樣的店?地點位置?成本結構。決定了一半的錢景!創業定位/地點/成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估?產品訂價方式/營業額評估、如何降低成本?增加利潤?擁有餐飲金證照--「中餐烹調技術士」等相關資料。

雖然叫它是「小吃」,但在我們為了這本書走訪各地,看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營,24小時所投入的心思和血汗之後,有了全然改觀。在一個從四坪起家,轉眼即將起大樓的店家牆上,有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子,可以作為代表,它是這麼寫著:

日進生鮮山海產 精選上料不隔夜
菜色鮮美求原味 免沾醬料必甘甜
團結誠信可服眾 貨真價實客自來

有人說:台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟
相信這些頭家朋友會說:「奇蹟」永遠只會出現給努力付出的人。

DVD120分鐘
10萬元創業小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範,以及創業攤車介紹。








詳細資料

誠品26碼 /2680411294007
ISBN 13 /9789570452938
ISBN 10 /9570452935
EAN /9789570452938

頁數144
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品