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翻轉蛋糕: 4種基底麵糊x別出心裁的排列手法, 3步驟封存鮮果好滋味, 做出30道香甜美味水果蛋糕!

翻轉蛋糕: 4種基底麵糊x別出心裁的排列手法, 3步驟封存鮮果好滋味, 做出30道香甜美味水果蛋糕!
アップサイドダウンケーキ!


作者  /  岡本由加子 岡本ゆかこ

譯者  /  游韻馨

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2018/01/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

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翻轉蛋糕: 4種基底麵糊x別出心裁的排列手法, 3步驟封存鮮果好滋味, 做出30道香甜美味水果蛋糕! 其它優惠/消息


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內容簡介

鋪滿水果、倒入麵糊、倒扣盛盤
就是香甜美味的水果翻轉蛋糕!


◎以水果為配料,健康又美味
◎學會4種基本蛋糕麵糊,自由變化不同蛋糕類型
◎蛋糕出爐的同時也完成裝飾,免去費時的裝飾程序
◎不需要奶油塗飾,可以直接品嘗蛋糕及水果的原味

翻轉蛋糕指的是蛋糕烤好後倒扣在盤子裡,讓底部朝上的蛋糕。
只要簡單的3個步驟:將水果排列在烤模底部→倒入麵糊→烤好後倒扣在盤子上,就是外表吸睛、滋味豐富的水果翻轉蛋糕!

本書搭配使用了4種基底麵糊:基本的奶油麵糊、口感輕柔的油麵糊、濃郁的巧克力麵糊,以及濕潤飽滿的起司麵糊。搭配各種水果,組合出千變萬化的美味蛋糕。烘烤時,先鋪水果再倒麵糊,烘烤完後倒扣盛盤,表層的水果就是蛋糕美麗的外衣,完全不用在蛋糕表面塗抹奶油裝飾。所有蛋糕都使用大量水果,而且只要放進烤箱烤,就能烤出令人垂涎三尺的美麗造型,同時品嘗濕潤綿密的口感。







詳細資料

誠品26碼 /2681535658003
ISBN 13 /9789864591190
ISBN 10 /9864591193
EAN /9789864591190

頁數64
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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