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快速上桌的68道泡菜料理

快速上桌的68道泡菜料理
キムチごはん: 市販のキムチで作る絕品レシピ68


作者  /  三宅郁美

譯者  /  謝晴

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2013/01/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 無庫存


快速上桌的68道泡菜料理 其它優惠/消息


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內容簡介

本書特色
全書共有68道超簡單泡菜料理。
作法簡易又快速,任何人都可以輕鬆上手。
用市售的韓式泡菜為基底,只須拌、混、炒等方式,讓忙碌的你可以快速上桌。
教你如何保存、處理泡菜,及善用泡菜粉輕鬆做泡菜。
本書標示的分量為兩人份,適合人口簡單的現代家庭,也可依人數自行彈性調整使用。

藍帶與麗池主廚、日本人氣料理家三宅郁美最哈辣的泡菜食譜

發掘泡菜的深度與全新美味
你一定不能錯過的絕品好食

泡菜已被證實含有豐富的維他命和乳酸菌,能夠調整體內的酸鹼值,抑制腸內有害菌的繁殖,淨化腸胃,促進新陳代謝,有益於美容與健康,是很受歡迎的食材。使用泡菜的料理不僅能提出濃醇與鮮甜,更意外地與眾多食材對味。尤其在入冬時節,享用泡菜料理,格外讓人辣在嘴裡、暖在身裡。

擁有法國藍帶廚藝學院專業執照的日本人氣料理家三宅郁美,擅長以親和力和簡單易懂的食譜,拉近與讀者的距離。因為喜歡泡菜,而特地前往韓國體驗在地的泡菜製作。書中利用市售的韓式泡菜為基底,變化出68道料理,除了超人氣的招牌料理之外,還有擴展泡菜版圖的創意料理、不需要具備複雜廚藝就能輕鬆上桌的泡菜輕食。

本書的標準分量為兩人份,適合人口簡單的現代家庭,便於讀者自行彈性調整使用,既簡單又美味,從市售泡菜開始,體驗全新的泡菜料理世界!







詳細資料

誠品26碼 /2680751299007
ISBN 13 /9789865865016
ISBN 10 /9865865017
EAN /9789865865016

頁數96
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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