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作者書籍
Miggi上菜! 好酒、好菜、好時光, 跟著藍帶廚酒師世界辦桌

Miggi上菜! 好酒、好菜、好時光, 跟著藍帶廚酒師世界辦桌


作者  /  廖若庭 (Miggi Demeyer)

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2012/09/18

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 9折, NT$ 359

※ 已絕版


Miggi上菜! 好酒、好菜、好時光, 跟著藍帶廚酒師世界辦桌 其它優惠/消息



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內容簡介

【本書特色】
這是一本藍帶主廚兼侍酒師精心設計的派對食譜書,也是一本舞蹈家以熱情擁抱人生,體驗世界的生活學習筆記。

-9場橫跨加州、西班牙、德國、法國、義大利、美國、中國的世界美食主題派對!
-9個以美食會友,吃遍全球的動人故事
-100道藍帶主廚創意菜單與料理示範
-保證賓主盡歡的專業侍酒師美酒好菜餐搭指南
-菜鳥也不失手的在家辦桌步驟Check List
-講究又有效率的餐廳級廚房管理祕技

生活中有擷取不完的驚喜趣味──只要你能細心感受、勇於嘗試。一本書、一堂烹飪課、一場餐宴、一趙品酒行、一道食譜和每一次下廚,都有可能為人生打開另一扇窗。曾經是在舞池中展現優美身姿的舞蹈家,Miggi在人生下半場將旺盛的熱情轉入廚房,現在的她是藍帶主廚、烘焙師、侍酒師、美食專欄作家、廚藝教室主人、派對籌辦達人。

匯集多年來鑽研廚藝與教學的心得,Miggi在她的第一本書中,用美食搭起世界文化的橋樑,設計了九場精彩的各國主題餐宴,內容囊括了精彩的菜單設計、實用好做的中英對照食譜、生手也能掌控的酒搭指南、家廚不可不知的廚房管理祕訣……與要教大家學習如何輕鬆在家「辦桌」,創造讓家人和朋友們久久難忘、回味無窮的快樂時光!


______跨界名人‧鼓掌叫好推薦______

☆美味推薦
冰 清/作家、美食專欄作家
李絲絲/誠品信義旗艦店生活風格區組長
周芬娜/美食家、飲食文學名作家
洪昌維/台灣侍酒師協會理事長、法國國際美食協會秘書長
Maggie Liu (廖憶嘉) /知名美食節目主持人、橄欖小館法國料理行政主廚
蔡珠兒/美食作家
劉炬堂/台灣侍酒師協會常務監事、葡萄酒講師&顧問
蘇馨遠/部落格「巴克媽@舊金山」版主、高科技公司副總裁

☆動感推薦
李佩玲/台北愛舞拉丁舞團長、國際標準舞國際裁判
林昭佑/舞蹈名師
劉麗麗/舞蹈名家

☆健康推薦
高啟峰/藥師
陳震寰/台北榮民總醫院心臟科醫師兼醫學教育中心主任
陳順勝/台灣神經學學會前理事長
顏明賢/台北榮民總醫院婦產部部主任師

(依姓氏筆畫排列)







詳細資料

誠品26碼 /2680715136003
ISBN 13 /9789866595929
ISBN 10 /9866595927
EAN /9789866595929

頁數248
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份