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蔬菜之神

蔬菜之神
やさいのかみさま


作者  /  狩野由美子 (Kanou Yumiko)

譯者  /  郭清華/ 譯

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2012/03/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

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蔬菜之神 其它優惠/消息


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內容簡介

我認為,蔬菜的「神」和人類的「神」,都是相關的。—狩野由美子

如果你為深夜食堂老闆解人心愁的料理而著迷,那麼,看完宛如文字版深夜食堂的《蔬菜之神》後如釋重負地流下淚來,也就不是什麼稀奇的事了。

以食物改變命運,會做出怎樣的料理,就讓蔬菜來決定吧!

蔬菜料理家狩野由美子第一本隨筆小品,基於對蔬菜的愛所創作出來奇蹟般的食譜,每一道都是深入人心的料理!就從今天開始,改變與蔬菜打交道的方法吧!

.〈為了不依賴別人活下去〉煮一碗禪粥洗濯淨化身心吧!
.〈一萬個小時的領悟〉一切都源自10歲時讓母親驚訝不已的涼拌香菇。
.〈至寂之夜的奇蹟〉想讓心靈休息時,就喝簡單又有療癒力量的蘿蔔湯!
.〈好料理是無法保存的藝術品〉吃的每樣東西,都是一生只會遇到一次的食物。

以蔬菜料理、素食料理研究者、主廚的身分活躍於雜誌、電視等媒體,作者狩野 ‧ 由美子以獨創性的魅力,有效地利用素材的美味,烹調出味道深奧的蔬菜料理。


本書收錄40篇隨筆小品文,每一篇都是基於狩野 ‧ 由美子對蔬菜的愛而產生的奇蹟食譜。作者深信,想要活用蔬菜來做料理,就要從愛蔬菜開始。對蔬菜不可解的神祕部分充滿敬意,並隨時感覺到蔬菜中的「神」的存在,就是作者做蔬菜料理時的態度。

本書特色
1.40篇小品文導引出45道蔬菜料理,每一道都是深沁心靈的食譜。

2.本書所載的食譜沒有標明食材分量與完成照片,如此便不會受到束縛,可以依自己的感性自由而輕鬆地烹調食物,優遊於「究竟會做出什麼滋味」的想像世界中。







詳細資料

誠品26碼 /2680668289009
ISBN 13 /9789866595660
ISBN 10 /9866595668
EAN /9789866595660

頁數176
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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