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朱利安諾的廚房 6: 義大利麵家鄉風味 (暢銷紀念版)

朱利安諾的廚房 6: 義大利麵家鄉風味 (暢銷紀念版)


作者  /  朱利安諾.格薩里 Gasali, Giuliano

出版社 / 積木文化股份有限公司

出版日期 / 2009/10/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


朱利安諾的廚房 6: 義大利麵家鄉風味 (暢銷紀念版) 其它優惠/消息


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內容簡介

◎聯合推薦
朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶

積木十周年,經典再推薦!在朱利安諾的廚房裡,煮麵是一種無窮的樂趣,品嘗是一種絕對的幸福。家鄉料理的顏色,濃得化不開;家鄉料理的味道,樸實中滋味綿長。「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中,深獲讀者好評的一個系列。

繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後,退休後的朱利安諾再度回到台灣,為親愛的讀者帶來「家鄉風味」系列,完整呈現最傳統的義式家鄉風味,不僅是朱利安諾退休後為其廚藝生涯的精彩註腳,更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜,食譜裡也不少首度公開的媽媽私房菜,盼讀者能共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。

本書將義大利麵分為春(Spring)、夏(Summer)、秋(Autumn)、冬(Winter),以中英文對照加上詳細步驟圖,共收錄:彩繪洋芋麵、朝鮮薊千層麵、火山式義大利麵、翡翠松子飯、媽媽風味麵、瑪莉亞海鮮麵、托羅麵疙瘩、香料鮭魚餃、鮮菇筆形麵、焗海鮮麵捲等家常麵食。以更貼近義大利的方式,呈現樸實中滋味綿長的義式風情。








詳細資料

誠品26碼 /2680451920003
ISBN 13 /4717702068080
ISBN 10 /7702068086
EAN /4717702068080

頁數128
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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