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自製天然酵母作麵包 (暢銷新裝版)

自製天然酵母作麵包 (暢銷新裝版)
自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン


作者  /  太田幸子

譯者  /  瞿中蓮

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2016/05/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


自製天然酵母作麵包 (暢銷新裝版) 其它優惠/消息


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內容簡介

簡單方便的原種培養法

傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包,也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗,不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法,即使是初學者也能輕鬆上手。

‧多種美味硬式麵包食譜,以及詳細的製作過程介紹
從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等,一般常見的熱門麵包款式均有介紹,而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化,讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。

‧作者獨門小偏方
作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類,讓所有讀者在家輕鬆製作,與家人分享眾所喜愛的可口麵包。

‧烘烤麵包之常見問題Q&A
針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題,作者利用個人的豐富經驗逐一解答,讓初學者一看就懂,而中上級的人則可朝更高難度做挑戰!







詳細資料

誠品26碼 /2681309414002
ISBN 13 /9789865724726
ISBN 10 /9865724723
EAN /9789865724726

頁數96
尺寸26X19X0.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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