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新手也會作吃了會微笑的起司蛋糕 (暢銷新版)

新手也會作吃了會微笑的起司蛋糕 (暢銷新版)
大好き! チーズケーキ: 驚くほど簡単なチーズケーキのレシピ51


作者  /  石澤清美

譯者  /  瞿中蓮

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2015/12/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


新手也會作吃了會微笑的起司蛋糕 (暢銷新版) 其它優惠/消息


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內容簡介

六種起司,就能做出好吃起司蛋糕和點心。
製作過程必知的訣竅和基礎知識。
3種基礎起司蛋糕製作搭配6種創新法,成功作出創意點心。
掌握竅門50招,拒失敗於千里,你也能是起司蛋糕達人!!

◎材料、作法簡單
只要陸續混合材料攪拌成麵糊狀,再將麵團倒進模具內,送入冰箱冷藏凝固,
搞定!
輕鬆做出甜度低、散發清爽風味的純白起司蛋糕喔!
有沒有這麼簡單阿?!
不需要用力搓揉麵團?不使用油膩的沙拉油?不需要等待麵團發酵?
就能做出好吃的起司蛋糕!!

◎該知道、該了解的,全都告訴你,第一次嘗試動手作一定要成功!
Q:食材種類多樣、準備工作如何處理?
挑選適當食材、了解食材特性,又該如何保存呢?看了書就會知道!

Q:買了製作點心器具卻塵封已久?
如何挑選好用工具,本書詳細說明使用方式和用途。錢花在刀口上!

Q:還有,如何正確秤量材料份量?
看了書中說明後,才恍然大悟修正一直以來的錯誤觀念…
這些基本常識,也用可用於製作其他點心喔!千金難買早知道啊!!

◎有如課本實驗單元,書中詳細分解步驟,拍照、文字說明 + 重點提醒:
攪拌的手勢
何時分批倒入材料順序?
如何使材料混合時不易產生分離現象?
脫模的小細節以免功虧一簣想吐血啊…!
隔水加熱的技巧和湯料不同時須注意事項…
倒入麵糊時就提醒水果擺放位置,方便分切…







詳細資料

誠品26碼 /2681252124003
ISBN 13 /9789865724580
ISBN 10 /9865724588
EAN /9789865724580

頁數88
尺寸26X21X0.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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