首頁中文書生活食譜 〉最詳細の烘焙筆記書 II: 從零開始學起司蛋糕&瑞士卷

最詳細の烘焙筆記書 II: 從零開始學起司蛋糕&瑞士卷 其它優惠/消息


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內容簡介

超詳盡!74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬烘焙筆記
私愛用天然歐風食材大公開!
初學者必備の基礎烘焙筆記第二彈堂堂登場!


動動手攪拌麵團,
圍繞著蛋糕的輕甜香氣,
在忙碌的日常生活裡,
為自己留一段製作點心時間,
忙裡偷閒、轉換心情的溫暖好時光。

質樸可愛的手感外型,品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記II,承襲前作的詳盡居家烘焙食譜,製作過程不藏私圖文全紀錄,更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具,照著本書製作,烘焙零失敗!

本書共收錄74款起司蛋糕×瑞士卷×司康×布丁×馬芬,更特別精選了30道變化款瑞士卷製作祕訣,每道甜點皆有詳細的製作步驟&圖例,一步一步照著進行,初學者一定可以快速上手,還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感,這是自家烘焙的一大優點呢!

基礎材料
粉類:低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉(榛果粉)、泡打粉、玉米粉
糖類:細砂糖、糖粉、紅糖(楓糖)、蔗糖(黑糖)、蜂蜜
香料:香草精、利口酒
其他:蛋、巧克力、奶油、鮮奶油







詳細資料

誠品26碼 /2680957174009
ISBN 13 /9789865724283
ISBN 10 /9865724286
EAN /9789865724283

頁數136
尺寸26X19X1.1CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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