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一個中空模型就能作! 在家作天然酵母麵包&蛋糕

一個中空模型就能作! 在家作天然酵母麵包&蛋糕
リング型で焼く天然酵母のケーキとパン


作者  /  熊崎朋子

譯者  /  陳曉玲

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2014/02/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


一個中空模型就能作! 在家作天然酵母麵包&蛋糕 其它優惠/消息


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內容簡介

中空圓模 與 天然酵母蛋糕&麵包の超契合食譜出爐了!
★製作天然酵母 步驟Step By Step教學
★對於麵團成型不上手者
★第一次嘗試用天然酵母種的人


中空圓模,亦稱天使蛋糕模,其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣,
讓人不禁發起思古之幽情,不過,它當然是用來烤蛋糕與麵包。
在模具的中空部分,是其特色及用途,
更是與天然酵母蛋糕&麵包的超契合之處。

本書推薦使用中空圓模:
它能解決棘手的成型問題!
它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口!
享受各式麵團的各樣呈現方式!

口感濕潤の蛋糕

香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、
芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果……etc

Q彈有嚼勁の麵包

牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、
無花果&藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲……etc

口感鬆軟的麵包

布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、
楓糖堅果、波蘿麵包……etc







詳細資料

誠品26碼 /2680849901003
ISBN 13 /9789865724030
ISBN 10 /9865724030
EAN /9789865724030

頁數96
尺寸26X19X0.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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