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作者書籍
世界一級棒的100道點心: 史上最簡單! 好吃又好作!

世界一級棒的100道點心: 史上最簡單! 好吃又好作!
世界一かんたんな手作りお菓子


作者  /  西山朗子

譯者  /  丁廣貞

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2013/01/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


世界一級棒的100道點心: 史上最簡單! 好吃又好作! 其它優惠/消息


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內容簡介

詳細圖解步驟的製作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!

◎材料‧作法簡單
書中清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟,製作技巧整理說明:打發鮮奶油‧製作卡士達‧製作蛋白糖霜‧擠花袋使用法‧不同材料攪拌方式

◎書中詳細分解步驟‧拍照‧文字說明‧重點提醒
攪拌的手勢‧何時分批倒入材料順序?如何使材料混合時不易產生分離現象?貼心小細節讓你絕不會功虧一簣……!


從冰涼的甜點到巧克力,滿滿一整本都是最受歡迎的人氣點心

細膩的分解步驟,甜點新手也OK!

簡易說明材料及道具,是一本最適合初學者使用的完美點心食譜


PART 1沒有模型也可以做的點心——手指餅乾‧巧克力閃電泡芙‧法式千層派‧美式鬆餅
PART 2 以小型模型&杯模即可完成的點心——蒙布朗‧瑪德蓮貝殼蛋糕‧布列塔尼酥餅
PART 3 磅蛋糕模做點心——大理石蛋糕‧檸檬蛋糕‧費南雪蛋糕
PART 4 圓形模型做點心——卡士達布丁‧舒芙蕾蛋糕‧抺茶巧克力蛋糕
PART 5 各式模型做點心——戚風蛋糕‧克拉芙緹‧洋梨塔
PART 6 冰涼的點心——咖啡歐蕾雙層凍‧雪藏乳酪蛋糕‧香草芭芭羅瓦
PART 7 慶祝特別日子用的甜點——聖誔樹幹蛋糕‧國王派‧松露巧克力







詳細資料

誠品26碼 /2680750102001
ISBN 13 /9789867139764
ISBN 10 /9867139763
EAN /9789867139764

頁數192
尺寸24X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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