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作者書籍

巴黎藍帶廚藝學校日記
The Sharper Your Knife, The Less You Cry


作者  /  凱瑟琳.弗林 Kathleen Flinn

譯者  /  廖婉如

出版社 / 馬可孛羅文化事業股份有限公司

出版日期 / 2008/11/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

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內容簡介

◎他們一致鄭重推薦
王宣一/美食作家
謝忠道/美食作家
李絲絲/誠品書店Cooking Studio主持
任全濰/LeCoq餐廳
游國榮
小林舞/MAYU Café
鄭安石/長春藤餐廳主廚
劉蓓蓓/廚藝雅集行銷總監
劉修祥/國立高雄應用科技大學觀光管理系
伊麗莎白‧吉兒伯特/《享受吧,一個人的旅行!》作者

在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水
假如妳可以做任何事,任何妳這輩子很想做的一件事,妳會做什麼?

創立於1895年的巴黎藍帶學校,享譽全球,在全世界十五個國家有二十七所分校,它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化,了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係,經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。

凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了,她十六歲起,努力做大多數人認為應該做的事:賣力工作、出人頭地,一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後,有天渡假回來,一夕之間卻被老闆開除!接下來的人生路該怎麼走?

應該還是得拚命工作吧?但是,心裡有點什麼得去完成……?

既然現在什麼都沒了,不妨就從新學習,從人生中出走吧!即使只會一點點法文、即使存款沒有多少,即便藍帶學校的校規嚴厲得很:制服一定要潔白無暇;除了婚戒之外,一律不准戴珠寶;不准遲到;只能缺席四次,絕無例外。但那又何妨?就前往廚藝與熱情的充電之旅吧!費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜,正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情,閱讀本書正是如此動人與美味!








詳細資料

誠品26碼 /2680383201003
ISBN 13 /9789867247827
ISBN 10 /9867247825
EAN /9789867247827

頁數368
尺寸21X15CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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