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作者書籍
玩味廚房英語: 48堂專業廚房英文課 (附MP3)

玩味廚房英語: 48堂專業廚房英文課 (附MP3)


作者  /  Robert Majure

出版社 / 寂天文化事業股份有限公司

出版日期 / 2017/08/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$500

售價 / 9折, NT$ 450

※ 有庫存可銷售


玩味廚房英語: 48堂專業廚房英文課 (附MP3) 其它優惠/消息


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內容簡介

Let’s Learn Kitchen English Step by Step!
透過四個Step讓您輕鬆變身廚房英語達人!

Step 1 → 讀對話!透過廚師間的對話,了解廚房的實際運作。
Step 2 → 背單字!認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。
Step 3 → 用句型!套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。
Step 4 → 練習題!試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。

實用對話(Dialog):整合在實際廚房工作時,與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話,學習各種廚房用語,了解廚房整體運作。
字彙與片語(Words and Expressions):詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙,並標示KK音標、詞性與中文注釋,增加讀者的字彙量,並可應用在對話上。
實例演練(Activity):歸納各單元主題句型,以句型套用的方式,來練習對話,加強口語表達能力。
食譜(Recipe):透過學習製作食物的方式,練習書中的專業廚房術語與對話。
成果驗收(Exercise):依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題,檢視對內容的熟悉度,加強英文應用能力。
實用彩圖:針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說,圖文的連結,能加速讀者理解記憶的效率。
MP3訓練聽說能力:Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製,配合對話跟著MP3朗誦,加強英語口語表達與聽力。

本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書,適用於專業人士和餐飲科系的學生。

全書共分四大主題:專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型,一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材,以及各種烹調料理方式的英文術語,不論您是職場人士或是餐飲科系的學生,本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。







詳細資料

誠品26碼 /2681480248007
ISBN 13 /9789863185895
ISBN 10 /9863185892
EAN /9789863185895

頁數320
尺寸23X17CM
裝訂軟精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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