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Boule! 圓法鍋麵包: 讓鍋子成為烤箱中的烤箱, 烘焙出表皮酥脆的美味法國麵包。

Boule! 圓法鍋麵包: 讓鍋子成為烤箱中的烤箱, 烘焙出表皮酥脆的美味法國麵包。
おいしい。まぁるい鍋パン


作者  /  小黒公江; 小泉祐子/ 文字

繪者/攝影者  /  小泉祐子/ 攝影

譯者  /  洪禎韓

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2018/01/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


Boule! 圓法鍋麵包: 讓鍋子成為烤箱中的烤箱, 烘焙出表皮酥脆的美味法國麵包。 其它優惠/消息


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內容簡介

在家裡無法烘烤出道地的法國麵包?!

一般而言,
家用烤箱因無法製造出蒸氣,
所以無法烘烤表出皮酥脆、
且帶有完美裂口的道地法國麵包。

但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外,
也非常佔據廚房的寶貴空間,
因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。

這樣的煩惱,就交給家裡的鍋子來解決吧!

不需特別購入器具,
使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等,
只要附有鍋蓋,且鍋子本體、鍋把、鍋蓋握柄等皆可耐熱至240°C,
可以使用於烤箱即可。

將做好的麵糰放入鍋子,
蓋上噴有水霧的鍋蓋後再送入烤箱,
就可以烘烤出散發香氣、
帶有完美裂痕的美味法國麵包!

搭配沙拉、湯品、抹醬一起享用!

在有酥脆誘人的金黃外皮、
Q彈濕潤的細緻內裏的麵包上,
擺放上各種美味餡料,
就能做出變化多樣的可口Tartine(開放式三明治)!

再搭配上當季食材製作的各式沙拉跟湯品,
就是一份簡單又豐盛的餐點了。

或是將麵包抹上口感輕盈的奶油抹醬、幕斯等等,
享受一下甜蜜的午茶時光也很不錯!
多種吃法任君挑選!







詳細資料

誠品26碼 /2681542552004
ISBN 13 /9789869565417
ISBN 10 /9869565417
EAN /9789869565417

頁數104
尺寸23X18.2CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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