首頁中文書生活食譜 〉留法職人的頂級冰淇淋: 全天然的香濃×清爽
商品訊息
作者書籍
留法職人的頂級冰淇淋: 全天然的香濃×清爽

留法職人的頂級冰淇淋: 全天然的香濃×清爽
Gelato, Ice Cream, Sherbet: ジェラート、アイスクリーム、シャーベット


作者  /  柳瀬久美子

譯者  /  黃真芳

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2016/07/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$240

售價 / 9折, NT$ 216

※ 有庫存可銷售


留法職人的頂級冰淇淋: 全天然的香濃×清爽 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料,就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。

先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式--
如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。 而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、白巧克力薰衣草吉拉朵」等等色彩繽紛的變化款。 雪酪與冰砂,則有酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「蘋果酒冰砂」、濃醇嫩滑「可可亞雪酪」、香味夢幻的「玫瑰冰砂」,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。 除了單吃,還能將冰淇淋加上TOPPING、水果醬汁來享用;或者是變化成精緻的PARTY冰品,如包覆黏牙蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、組合喜愛口味的「冰淇淋蛋糕」。

書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器當然也OK,手工的方法當然也有教。請配合季節及喜好,享受製作冰淇淋的樂趣,相信你會為其中細緻的美味驚奇不已!







詳細資料

誠品26碼 /2681344217002
ISBN 13 /9789869305730
ISBN 10 /9869305733
EAN /9789869305730

頁數96
尺寸18.5X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品