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作者書籍
煮1杯講究的咖啡

煮1杯講究的咖啡
おいしいコーヒーが好き!


作者  /  宮宗俊太

譯者  /  沙子芳

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2016/03/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$270

售價 / 79折, NT$ 213

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

日本網路書店好評推薦
◎為了獲得咖啡知識而購買,這本書很容易理解。
◎平常工作時間,我會喝便利商店和咖啡館的咖啡,
休息時,我喜歡在家裡自己沖煮咖啡,
這本書有沖煮咖啡的器具、材料和方法,
還介紹了便利商店、咖啡館的特色menu,
如果真的沒有時間,我會購買書中介紹的濾掛式咖啡來沖泡,
要喝1杯好喝的咖啡,真的很容易,這點讓我很開心。

這本書不是咖啡的教科書,
是以輕鬆享用咖啡為主要訴求。

第一章示範咖啡沖煮器具的操作方法,實際沖煮出好喝的咖啡,
包括各種濾杯、法蘭絨濾布、塞風壺、愛樂壓等的沖泡法,
並介紹日本人氣咖啡館的私房menu沖煮過程。

第二章介紹便利商店現煮咖啡、市售濾掛式咖啡的品項和風味、
以及咖啡機的樣式及功能,
主要就是想讓讀者在平常的生活中,
更輕鬆就能享用到1杯好喝的咖啡。

第三章是讓咖啡更好喝的進階課程,
像是咖啡豆的選擇及烘豆、研磨,
綜合咖啡的調配,
添加的糖、鮮奶的選擇,
以及咖啡杯組的介紹。

此外,書中還穿插許多日本的東京、橫濱、大阪、京都的知名咖啡館的介紹,
撰文詳述店家特色、menu和經營理念等,
也能給想要開店的人一些不錯的想法。







詳細資料

誠品26碼 /2681296650001
ISBN 13 /9789869277235
ISBN 10 /9869277233
EAN /9789869277235

頁數136
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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