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人氣創業素小吃 (最新增訂版)

人氣創業素小吃 (最新增訂版)

80道必學致富素小吃, 完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒!

作者  /  林美慧

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2015/10/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 無庫存


人氣創業素小吃 (最新增訂版) 其它優惠/消息


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內容簡介

◎專為開店者量身打造的實用指南 
本書提供開店用的食譜配方,更提供許多經營層面的資訊,例如:開店前必做的市場調查、資金的估算與籌措、創業前的成本規劃……等,保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。而且邦聯「開店通」系列所推出的主題,都深受讀者歡迎,每本皆是好評不斷的長銷書。 
◎小吃是永不退燒的賺錢黑馬&電視名師傳授完整食譜 
小吃向來是大街小巷中絕對有人賣的料理,素食小吃更是確保長銷的生意;本書收錄鹹小吃、羹湯、飯麵品項,都是市面上永不退流行的販售品項,再加上林美慧老師指點,配方作法簡單易懂,讓讀者做出兼具口碑與賣相的菜色,一開店即可精準抓住顧客。

低成本、高利潤,擺脫不景氣,
讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。


台灣吃素人口超過250萬人,10人就有1人吃素;
素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆;
而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇,
因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒!

【關於part1 開家人緣強強滾的店】
這是一本獨具眼光的好書,對於開素小吃的各種細節說明清楚,例如為何要投入素小吃、種類、經營型態、開店市場調查、資金估算與籌措、成本規劃、承租店面、時間與流程、考證照、物料採買、批發商資訊等詳盡說明,並舉出店家實例讓你在開店的過程中,完整開起展店成功密碼。

【關於part2 招牌頂立的雋永鹹小吃】
鹹小吃是小吃中最熱門的選項,原因在於它的多變性與獨特的風味,想擄獲顧客味蕾的鹹小吃,除了口味要道地,店家的精緻手工更是要具水準,才能讓店的品質長久穩固,林美慧老師精通傳統南北拿手小吃,在她的帶領下,新手也能開店致富。

【關於part3 增加銷售的溫暖羹湯】
湯品是小吃裡絕對要賣的品項,一碗暖呼呼的湯,不但能飽暖顧客的心,也能增加營業額,是店家中炙手可熱的店源源頭。但是一碗好湯,想要熬煮出好的湯頭,需要選對食材與用對技術,在林美慧老師的巧手下,羹湯也能做的豐富變化且滋味非凡,增加業績。

【關於part4 絕對要賣的飄香飯麵】
飯麵是台灣人的主食,是飲食中絕對不可缺少角色。一盤色香味俱全的飯、麵,對於食材的選擇與搭配、開味的醬料、好喝的湯頭是都是一場精心的布局,才能使口感與視覺都大幅提升,在林美慧老師獨具的撇步中,讓店家絕對要賣的飄香飯麵,更方便、更快速、更美味的飽足老饕顧客的胃。







詳細資料

誠品26碼 /2681211375002
ISBN 13 /9789866199646
ISBN 10 /9866199649
EAN /9789866199646

頁數144
尺寸26X18.5CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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