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台灣小吃終極圖解版 2: 夜市熱賣異國小吃

台灣小吃終極圖解版 2: 夜市熱賣異國小吃

只有這1本! 在地客觀光客都推薦的火紅排隊小食

作者  /  黃景龍/ 黃慶軒

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2015/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$240

售價 / 9折, NT$ 216

※ 有庫存可銷售


台灣小吃終極圖解版 2: 夜市熱賣異國小吃 其它優惠/消息


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內容簡介

◎ 第一本教你在家製作台灣各地夜市熱賣、流行的異國風味小吃
蒐羅全省知名夜市超人氣異國口味的排隊小吃,由知名媒體名師龍師傅搭配名店主廚黃慶軒,集結兩人實務與教學經驗實地操作,將作法化繁為簡,讓你能容易製作成功。

◎ 全書以步驟圖解呈現 看圖做絕對零失敗
每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,附有製作祕訣,讓廚房新手也能輕鬆下廚。並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。

精選全台灣夜市最流行的各國特色小吃
多是用家中現有的鍋具就能製作
透過名師名廚圖解過程提點,讓你隨時都能瘋小吃


近幾年,異國風味小吃在全台夜市刮起流行風潮,所到攤位經常擠滿了排隊嚐鮮的人潮,而它的特殊風味,也馬上擄獲饕客的心。

◎本書特搜這些夜市最風行的高人氣特色小吃,分別有:
【亞洲風味異國小吃】搜羅多采多姿的韓式炸雞、日式炒麵麵包、炸飯糰、泰式月亮蝦餅、南洋叻沙麵、港式魚蛋……,並且將最務實可靠、成功率最高的作法傳授給你。
【歐洲風味異國小吃】精挑五花八門的酥炸透抽鑲飯、香酥炸牛排、美式脆薯、焗烤黃金貝、口袋吐司、炸OREO……,道道作法簡單清楚、一目了然。
【人氣異國冰飲品】特別收錄泰式奶茶、椰汁西米露、港式檸檬茶、盆栽冰淇淋、摩摩喳喳,不用擔心外面賣的冰品飲料加了不健康的添加物。

◎透過名師的巧手及多年的廚藝經驗,教會你:

● 用一只平底鍋──做出最佳口感的蘑菇乳酪蛋卷、日式玉子燒、法式可麗餅……
● 調出完美比例醬汁──做出風味俱佳的沙嗲串燒、孜然羊肉串、泰式涼拌青木瓜……
● 正確掌握油溫──炸出香酥脆的西班牙脆餅、酥炸大透抽、醬爆豬排……

只要跟著步驟圖Step by Step,每道小吃都變得超簡單、超容易,讓人禁不住想一展身手,做出這些好滋味小食,跟家人朋友分享,從此跟排隊說再見啦~







詳細資料

誠品26碼 /2681184907002
ISBN 13 /9789866232411
ISBN 10 /9866232417
EAN /9789866232411

頁數96
尺寸28X21CM
開數8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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