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無添加的手感酵母麵包

無添加的手感酵母麵包
自家製酵母のおいしいパン


作者  /  相田百合子

譯者  /  許書華

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2014/04/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

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無添加的手感酵母麵包 其它優惠/消息


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內容簡介

春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等,如此般地運用當季的食材來培育酵母,就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各種美味祕訣通通教給您,讓您能夠充分使用天然的酵母,不僅變化出一個個美味的異國麵包,還能做出別具風味的料理。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包,不僅吃得健康又安心,其樂趣也會因此添增不少唷!
  







詳細資料

誠品26碼 /2680859698009
ISBN 13 /9789865944421
ISBN 10 /9865944421
EAN /9789865944421

頁數128
尺寸21X23CM
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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