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賺錢咖啡館 (附DVD)

賺錢咖啡館 (附DVD)


作者  /  楊海銓

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2013/03/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$330

售價 / 79折, NT$ 261

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

100道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食
100個開店秘技細節,決定你的咖啡館賺不賺錢?

不想開家會倒掉的咖啡館,就請先打好開店基礎。
掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作,讓你開店免煩惱,致富有捷徑!

有不少人希望投身餐飲事業,其原因是,除了特殊的專業料理外,並不需要有高度的技術,同時在資金方面,以獨資或合夥皆能開店;此外,其利潤也遠超過其他行業。然而,必須注意的是,餐飲業雖是誰都可以挑戰的行業,但並非任何人都可以獲得成功的。

一個成功的經營者,除了要擁有個人獨特的興趣之外,更要有正確的經營理念,有周詳、嚴謹、確實的商業策略,以及實務經驗,這些要素缺一不可。
本書網羅了開店方面必要實務經驗和知識。內容有:開店時程規劃、商圈評估、資金規劃、吧檯空間規劃、工作流程&員工訓練、生財設備物料採購資訊、產品示範操作等。是提升自我競爭力,輕鬆掌握開店致富的最佳武器!







詳細資料

誠品26碼 /2680759305007
ISBN 13 /9789866199332
ISBN 10 /9866199339
EAN /9789866199332

頁數144
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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