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致富滷味300

致富滷味300

39種必學致富滷汁,340種必賣搶錢滷味!

作者  /  柚子(張政智)

出版社 / 邦聯文化事業有限公司

出版日期 / 2008/04/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 9折, NT$ 359

※ 已絕版


致富滷味300 其它優惠/消息


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內容簡介

美食市場永遠的人氣王!
全台賺錢滷味一網打盡!
5萬小本創業,月收百萬!

據知名宅急便統計,最熱門的前10大網路商店中,第1名就是滷味店!
熱門的雅虎奇摩拍賣,已經有兩百多個滷味商家進駐,24小時不打烊!
台南府城有家滷味店,每天營業18小時,創造出年營收千萬元的佳績!

你想賣滷味了嗎?
滷味,不管是攤車或店面,不管是冷滷味或是加熱滷味,我們總是可以在周邊的生活環境覓其蹤跡,也是因為滷味庶民小吃的特質,很容易融入一般人每天的餐飲習性。

平易近人的價位與佐餐彈性,讓滷味生意擁有廣大的消費族群,而同時,投資門檻低的特性--最簡單如路邊滷味攤車,二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具,不過3、4萬即可齊全,讓想從事餐飲小本創業的頭家們怦然心動……是的,靠滷味致富,並不只是個夢想。無遠弗屆的網路宅配,也開啟了小小滷味無遠弗屆的賺錢版圖。

本書從滷味創業的前期開始,商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等,本書都將一步一步為你做精闢的分析。而更重要的,除了創業的學問,也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味?現在熱門的焦糖滷味與道口燒雞,祕方究竟是什麼?東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮?萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道?擁有技術與關鍵後,在賺錢之前,你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程?一切答案都在本書中詳加揭露,就等待你邁入滷味創業的大門。








詳細資料

誠品26碼 /2680332382005
ISBN 13 /9789867266569
ISBN 10 /9867266560
EAN /9789867266569

頁數192
尺寸21X28CM
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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