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一看就懂的常見食療藥材選購與烹調: 嚴選130種常用養生&解毒中藥材

一看就懂的常見食療藥材選購與烹調: 嚴選130種常用養生&解毒中藥材


作者  /  曹敏兒

出版社 / 台灣廣廈有聲圖書有限公司

出版日期 / 2013/07/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 已絕版


一看就懂的常見食療藥材選購與烹調: 嚴選130種常用養生&解毒中藥材 其它優惠/消息


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內容簡介

135道中藥材養生料理,強健身體也能兼顧美味,
130種嚴選常用中藥材,藥草功效、用法全圖解,輕鬆活用。
72種實用藥材速查速用圖鑑&聰明選購法,讓您速翻速查,慧眼識藥材。

快丟開化學合成的西藥&維他命,
只要利用常見藥材的天然成分、屬性,與食材互相搭配,
就能保養自己與家人的健康。

從此調理、保健沒煩惱,再也不用擔心副作用!
現在開始,健康不求人,用食療養生最安心!

嚴選130種常用中藥材,完全圖解最清晰!
  

中藥材比起化學合成的西藥及營養補給品,不僅成分天然且副作用小。其實只要掌握中草藥的性能,就能正確作用於臨床。
  
本書嚴選130種常用中藥材,詳細介紹其功效、用法用量與用藥宜忌,連價位都區分清楚,使用時能隨翻隨查,得心應手。另外附加實用的「藥材小辭典」,讓你照症用藥,藥到病除。

135道中藥材養生料理,天然美味又健體!

所謂的食療,注重的是使食物也能具有療效,原則上以食用為主,治療為輔,但傳統的藥膳食補給人的印象,大多都是藥味濃郁,甚至還掩蓋了食物原本的美味,而讓人難以入口。其實,真正的藥膳料理只要注意份量、搭配、烹調方式,就能成功結合了美味與療效。

本書介紹130道容易上手的養生藥膳、飲品,顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象,無論是口感及功效都經得起考驗,不僅養生健體,還能滿足你挑剔的嘴。

72種實用藥材速查速用圖鑑&聰明選購法,挑選so easy!

成分天然的中藥材,當然也需要仔細挑選及適當保存,才能真正發揮藥效。本書彙整78種食用藥材,讓你看到能隨翻隨查,並將其中最常被使用的藥材,教你如何挑選、保存,從此選購使用方法不求人,滋補養生超容易!
特色4 20種經典中藥良方,對症調理不求人!
  
本書特別彙整20大經典且常用的養生保健方劑,如平常就耳熟能詳的天王補心丹、加味逍遙散、葛根湯等,並說明方劑的劑型、組成、分量、功效、主治症狀,讓你隨時能針對自己與家人的不同需求,找到最適合的養生方。

甘草:可有效解熱毒及化學性毒素,
金銀花、板藍根:能抗病毒;
綠豆:能清熱瀉火抗發炎;紫蘇:可以解魚蟹毒,
這些都是最天然、最安心的解毒劑!
人人大嘆不知道現在能吃什麼!?老祖宗的智慧讓你健康保平安

最完整:中藥材的藥性、調配、烹調等基礎方法大公開!


容易疲憊乏力、少氣懶言、頭暈目眩、食欲不振,原來是氣虛惹得禍?該吃些什麼才能補氣?
紅棗、黃耆、肉桂能祛虛補寒,提升免疫力?熱性體質多喝了更上火!  
放涼的中藥湯放入微波爐加熱,會讓藥性改變?

本書讓您搞懂中草藥的性能,只要掌握藥材的四性五味及自身體質,解析藥物互相搭配的宜忌及煎煮服藥的訣竅,讓您標本兼治,不用怕補錯反成毒!

最易懂:最實用的中藥材,圖文對照詳細剖析!


紅花不僅不會害人不孕,還有可能助你好孕?
降火的黃連原來不是火氣大的人都能食用?
五加皮能有效幫助兒童的成長發育?聽說茯苓粉能袪斑袪痘、美白潤肌,效果超級棒?

本書詳細列出130種實用、常用的中藥材,剖析它們各自的藥草屬性、用法用量及相關的治療要點,了解各種禁忌、功用。讓您輕鬆了解中藥材的身家背景,怎麼用、怎麼吃完全一手掌握!

最美味:彙整各類的養生食療,滋味天然又美味


簡單的枸杞粥就能保肝養肝,何必再吃化學合成的營養劑?
想清熱解毒、美容養顏,與其雷射,何不試試美味養生的檸檬桑葚甜湯?
血壓高卻不想吃降血壓藥?不如喝個決明子茶,消脂降壓、潤腸通便!

中藥材成份天然且副作用小,只要將飲食搭配藥材,就能輕鬆調理,擺平惱人症狀。書中介紹135道容易上手又強身健體的天然食療食譜,從補血益氣、清熱解毒、潤腸消腫,到理氣安神、止咳平喘、活血化瘀等,各種您日常中一定會需要的的美味食療方,顛覆「藥材」難以下嚥的刻板印象,只要善用日常生活的食材,就可以幫助緩解症狀,再也不怕抗藥性或副作用。

最實用:中藥行常見藥材與方劑速查及辨識法全都露


各種常聽見、常服用的中藥方劑,包括加味逍遙散、生化湯、十全大補湯等,其實不一定要買市售的現成品或昂貴的藥包,只要知道藥方及劑量,就能自己抓自己煮,價格更便宜,品質更安心!

將72種常見藥材依筆劃排列順序,以圖鑑的方式呈現,讓你能速查速用、對症下藥,選購時也能分辨中藥材品質的好壞,使其在採買與使用時更快上手。所以本書除了是熱愛中醫人士閱讀、參考的最佳指南,更是現代人日常生活中必備之養生經典。

黑心粉圓、肉圓、黑輪、粉條、芋圓,
含毒食物已經吃下肚的怎麼辦?

毒奶粉、瘦肉精、過期原料、毒澱粉等,
現代社會黑心商家、黑心食品越來越多,
長久以來的毒物累積,讓身體毒素越來越多,健康也越來越遠!

人人大嘆不知還能吃什麼,
老祖宗的智慧讓你健康保平安!
甘草、金銀花、板藍根、綠豆…等,
這些都是最天然、最安心的解毒劑!
只要日常飲食配對天然中藥材,就能對症治本,百病不來找!







詳細資料

誠品26碼 /2680792851004
ISBN 13 /9789861302294
ISBN 10 /9861302298
EAN /9789861302294

頁數288
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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