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西班牙開胃輕食

西班牙開胃輕食


作者  /  林勃攸

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2012/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


西班牙開胃輕食 其它優惠/消息


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內容簡介

透過開胃輕食Tapas,進入西班牙熱情的烹飪世界!開胃輕食Tapas的由來:佐酒之食。相傳13世紀,西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題,因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人,於是業者變通,開始推出麵包、起司或是肉類等小菜,提供想喝酒的客人點食,於是產生了開胃輕食「Tapas」。開胃輕食的演變:正餐間的聊天小食,西班牙人享受飲食,是眾所皆知的,一天要吃上好多餐,在主餐和主餐間隔的休息時間較長,加上喜愛喝酒聊天的因素,這種開胃輕食小點,成為大眾在餐館之間休息聊天,填飽肚子的平民美食,大夥點上數盤分著享用,讓午後時光好不愜意。物產豐盛,種類多元,
西班牙面積廣大,各地物產豐盛且多元,產生了許多地方特色小點,豐盛的物產應用於飲食中,豐富了餐桌上的餐點,加上各式文化交會產生的烹調作法,讓開胃輕食Tapas成為西班牙最有名的特色飲食。開胃輕食Tapas可分為冷盤與熱食兩大類,包含了蔬果、麵包、海鮮、肉類、起司與蛋類,食材應用非常廣泛。







詳細資料

誠品26碼 /2680661381007
ISBN 13 /9789866293689
ISBN 10 /9866293688
EAN /9789866293689

頁數136
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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