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作者書籍
中國點心 2

中國點心 2


作者  /  江獻珠

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2009/11/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 9折, NT$ 378

※ 已絕版


中國點心 2 其它優惠/消息


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內容簡介

中國點心風行全球,備受中外人士推崇。點心雖然好吃,但難學難做。江獻珠女士於《中國點心(1)、(2)》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食,親身示範。她盡量避免使用點心行業術語,通俗簡潔地指引讀者按圖索驥,有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、餡互相配搭,演化出多款美食。由淺入深,循序漸進,化複雜為簡便,大眾而不隨俗。

讀者不僅能創意出精緻的美食,更能呈現給家人朋友無限的溫情。 本書主要內容:餃子、餛飩、燒賣、特別外皮餃子及角類、趣味小吃和宮廷點心的製作,並在開篇介紹了中國的點心文化與製作點心工具。








詳細資料

誠品26碼 /2680460911009
ISBN 13 /9789866655975
ISBN 10 /9866655970
EAN /9789866655975

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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