首頁中文書生活食譜 〉大蒜與洋蔥
商品訊息
作者書籍
大蒜與洋蔥

大蒜與洋蔥


作者  /  吳東寶/程安琪/歐子齊

出版社 / 旗林文化出版社有限公司

出版日期 / 2004/06/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 已絕版


大蒜與洋蔥 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

大蒜有諸多保健功能:免疫作用、抗癌作用、抗菌作用、降壓降脂、減肥作用、抗老作用等等。洋蔥也有諸多保健功能:降脂作用、降壓作用、利尿作用、降糖作用、減肥作用、抗老作用、殺菌作用、抗癌作用、防骨疏鬆、防治感冒作用、洋蔥可以對抗哮喘、促進消化吸收。撰寫這本大蒜洋蔥食譜,希望大家對大蒜與洋蔥有更進一步的了解,加上提供豐富的料理食譜,在這個重視養生的時代,您一定可以讓家人吃得開心又健康。

內容分為1.中式菜:蒜香奶油鯧魚球、蒜頭焗雞、紅燴洋蔥雞腿排、和風洋蔥醬汁拌鮮蔬…2.西式菜:煎蒜味田雞腿、迷迭香蒜味烤羊排、洋蔥蘋果豬排、洋蔥酸奶燴時菇…3.日式菜:蒜頭串揚與串燒、冷製涮涮牛肉、大根沙拉洋蔥醬、洋蔥赤味噌燒…等,共62道平常只有在大餐廳才吃的到的蔥、蒜料理,現在輕易的教給您。

作者介紹
吳東寶:
經歷:台中全國飯店廚師、碧富邑飯店廚師、環球金融聯誼會副主廚、亞都麗緻飯店行政副主廚、福華雲彩西餐行政主廚、中華職訓中心西餐教師、開明職業學校西餐教師、光武技術學院西餐教師、中華民國旅館事業協會、第三十二屆優良廚師、第三十五屆模範廚師。
歐子齊:
1975年 出生於台灣、1987年 赴紐西蘭求學、1990年 入紐西蘭「立花」餐廳工作、1995年 陸續至日本東京、長野、四國的日本餐廳習藝、1997年 進入紐西蘭「VBG」餐廳學習法國料理及甜點製作、2001年 代表「立花」回台開設「立花法式日本料理」迄今
程安琪老師:
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪,已有26年烹飪教學經驗,主持電視烹飪教學節目多年,現在與母親主持台視 “傅培梅時間”,曾主持台視 “美食大師”、 太陽衛視 “讀賣中國菜”、新加坡電視 “名家廚房”、國寶衛視 “國寶美食”等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會。著作有:美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義系列、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦、涼菜拌菜等四十餘本食譜書。








詳細資料

誠品26碼 /2611359968002
ISBN 13 /9789867545190
ISBN 10 /9867545192
EAN /9789867545190

頁數128
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品