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作者書籍
燒肉手帳

燒肉手帳
焼肉手帳


作者  /  東京書籍出版編集部

譯者  /  張雲清

出版社 / 人人出版股份有限公司

出版日期 / 2010/01/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

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內容簡介

【書籍內容簡介】
香味襲來、燒烤店滋滋作響的樂音,讓人的腳步不自主地靠攏前進。大口吃肉的渴望,就在咀嚼肉汁的品嘗中得到滿足!日本燒肉店多來自於韓國燒肉的影響,但日式的細致處理與料理,更讓人吃到對於食材的敬重與用心。本書介紹日本燒肉店的肉類菜單,分為5大種類:牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉,再細分肉以及內臟的部位,共有134品菜單。在各類基礎知識單元裡,介紹肉品特色、品種、分級等,也有其營養價值的分析。附錄有配合攝影協力的東京燒肉店家簡介,讓讀者不僅認識各種不同肉品,也提供到日本旅遊享用的資訊。







詳細資料

誠品26碼 /2680473796006
ISBN 13 /9789866435294
ISBN 10 /9866435296
EAN /9789866435294

頁數192
開數32K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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