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日日料理蔬: 名店主廚教你做! 豐富感蔬食譜102道

日日料理蔬: 名店主廚教你做! 豐富感蔬食譜102道


作者  /  La Vie編輯部

出版社 / 麥浩斯資訊股份有限公司

出版日期 / 2013/07/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


日日料理蔬: 名店主廚教你做! 豐富感蔬食譜102道 其它優惠/消息


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內容簡介

天然食材×烹飪祕訣,超美味、低熱量、更營養
濃湯除了加麵粉、馬鈴薯泥,還能以什麼食材取代;如何減少熱量同時保持美味?以上問題,都能在本書找到答案。

擁抱好食材、拒絕黑心食品,在家就能享受餐館級料理

簡單的和風花生豆腐,如何烹調才能讓人回味不已?沒有火腿點綴的菜飯,加哪些食材才會令人食指大動?本書教你用台灣精讚食材享受一場蔬食盛宴。

學擺盤法則,端出澎湃料理,蔬食也能成為宴客菜

時令鮮果沙拉能利用插花技巧做出華麗視覺效果;將芒果打成泥,擺上草莓、薄荷葉就是一道精緻的法式甜點。學會餐廳擺盤技法,蔬食料理也能端上檯面。

跟隨蔬食尚,把動物當朋友,享用沒有眼淚的美食

動物是我們的朋友,不是我們的食物,當蔬食成為一種時尚態度,更不該忽略背後精神——讓我們一同愛護地球,讓世界更美好。







詳細資料

誠品26碼 /2680792830009
ISBN 13 /9789865802042
ISBN 10 /986580204X
EAN /9789865802042

頁數256
尺寸23X17CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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