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養生先養胃: 順食飲食的智慧 (第2版)

養生先養胃: 順食飲食的智慧 (第2版)


作者  /  陳允斌

出版社 / 木馬文化事業有限公司

出版日期 / 2017/03/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

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養生先養胃: 順食飲食的智慧 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

◎書中介紹的食療方均為作者家中代代相傳之配方,實用可靠。
◎從祖父母到孕婦與稚齡幼兒,一家大小的適用食補良方收錄齊全。
◎依季節及體質狀況建議食補方向,是不同時節進補的絕佳參考。
◎彙整常用藥性食材特性及用法,加贈藥食同源養生膳食方。


只要吃得正確,吃飯的療效勝過吃藥!


「食療」是先祖流傳下來的智慧結晶,
「食補」也要知道自己該「補」的地方在哪裡,才有效果!

知名中醫師家傳食療良方不藏私大公開!

● 只要吃得正確,簡單的家常便飯比昂貴藥材更能維持健康。
● 每一種食物都有自己的陰陽屬性,烹飪就是陰陽調和,讓食物的性質更適合你的體質。
● 找出適合自己的食補:每個人體質不同,別人的良藥對你來說也許是毒藥。
● 飲食之道與處世之道是相通的:但求中庸、不偏不倚。

【了解食物的陰陽特性】
每樣食物本身都是陰陽調和的,但人們往往喜歡任意地加工,使得食物陰陽失調。例如生薑,薑皮為陰,性涼能止汗;薑肉為陽,性熱能發汗。做菜放薑的時候,記得不要去皮,料理才不會過於辛熱。

【隨季節與節令進補】
初秋要補肺氣,肺氣足了,才能把營養往下輸送到腎,化為精氣貯藏起來。這時可以多吃一些補氣的東西,比如雞蛋、杏仁,平時就氣虛的話,還可以用黃□煮粥來喝。深秋要潤肺滋陰,保養好人體的精氣,不讓無端的虛火給消耗掉。要多吃一些養陰的東西,比如銀耳、枸杞。

【破解日常食補的迷思】
當歸是補血妙藥,能打通血液運行的通道,激發人體的造血機能。但補血光吃當歸是不行的,還得配上營養豐富的食物;因為當歸屬陽性,只補藥,沒有補充營養,人體也無法造血。不僅是當歸,所有的陽性補藥都需要陰性食物來相輔相成,才能發揮效果。

【良藥無所不在】
橘子各處皆可入藥,單是一個橘子皮,就可以變身為五味藥;橘皮和橘肉之間的橘絡是中藥、橘子的籽與橘葉也是藥;橘肉可以潤燥生津,開胃理氣,而整個橘子,連皮帶肉做成蜜餞,也可以當藥吃。有人說吃橘子容易上火,其實吃橘子時把橘絡一起吃下去,就不會上火了。







詳細資料

誠品26碼 /2681429699006
ISBN 13 /9789863593690
ISBN 10 /9863593699
EAN /9789863593690

頁數264
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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