出發去希臘，是我人生中非常非常難得的珍貴經驗。因為它不是單純去旅行，而是滿載著期待、歷經了許多挫折、拖著疲憊的身體，卻帶著興奮無比的情緒，出發去完成一個人生夢想的特別旅程。
怎麼說呢？以前我的旅行，大多就是單純去度假、玩樂或住遊，十天、二十天甚至三、四個月……不管時間長短，心境上就是旅行。旅行前我習慣做功課、旅行中我會順手做紀錄、旅行後更是巨細靡遺的書寫繪畫，整個過程看似嚴謹但其實總會刻意讓自己處於極度放鬆與自然的心情。一但旅行結束，就回到正常生活與工作，旅行的故事就留在腦海中與筆下。現實生活的歸現實生活，自由旅行的歸自由旅行，這是兩條很接近卻始終不相干的平行線。
但是我的希臘旅行就完全不是這樣。從一開始決定去希臘，最終目的就是為了「實現一個創業夢想」。
對我而言，從來沒有為了工作出發去另一個國度旅行，而這趟希臘之旅卻是結合現實工作與夢想結晶的奇妙旅程。整個動機順序應該是「本來自己就喜歡到處旅行」→「跟從事餐飲業的姐姐Inny、好友Snapple開店創業的構想與企劃」→「決定實地造訪希臘」→「踏上旅程」。
至於為什麼是「希臘」？因為我們總覺得如果「夢境」它該有個代名詞的話，那應該就是「希臘」了。我們的小店可能沒有資本雄厚的裝潢、價格昂貴的家具、五星級的大師掌廚，但是我們可以有充滿夢想的熱情、半手工的裝潢、純手工的木椅傢具、家庭車工的舒適靠墊抱枕、用盡細膩心思研發的創意美食、親切得像家人的溫暖服務……這樣不太商業、不太實際的創業夢想，剛好跟夢境天堂希臘成為無可取代的絕配，於是三個人拍案敲定「希臘」就是我們的美麗開始。並且我們覺得創業資金很少，因此應該只租得起很「秘密」的地點，而創業開始的夢想是起源於對旅行的感動，所以不管它像不像間餐廳該有的名字，我們就任性的決定取名為「秘密旅行」。（呵呵！反正要來的人，應該也會因為要找隱密地點的小店，而覺得像去趟探訪秘密的旅行一樣。況且，告訴朋友說：「嗨！我們去秘密旅行吧！」聽起來就令人覺得又酷又興奮哩！）
下定決心後，該辭工作的去遞辭呈、該休學的去辦理手續，想創業除了需要過人的勇氣智慧與堅持外，還需要熱情與傻勁。剛開始聽到我們創業想法的親友，大多是誠心勸我們好好捧住手上的飯碗、別做白日夢了，沒聽過哪間餐廳創業前，沒資金沒經驗就算了，還先花了大把鈔票去旅行？更熱心的還會拿起計算機，試圖以精細的數字與實際案例來佐證，點醒眼前這幾個天真浪漫過了頭的孩子。
但舊世代的他們不瞭解，就是因為擁有孩子般的熱情與勇氣，所以當我們面對挫折、跌倒了，才能很快的擦乾臉上的眼淚、拍掉身上的灰塵，笑嘻嘻的站起來，繼續面對下一個挑戰、繼續期待下一個轉角的驚喜。他們忽略了，旅行的經驗，早已深刻磨練並豐富了孩子面對人生這場漫長旅程的ＥＱ。
開始有了長期抗戰的心理準備後，這樣沒有收入、喝西北風的日子持續了將近一年，我們每週幾次定時定期的碰面開會，分攤該做的功課、該寫的企劃與該克服的困難，也分享彼此的心情、討論眼前的挫折，這裡面除了有創業必須面對的大小事情（例如貸款、登記、找點……等等）外，也包涵了自助旅行希臘前必須準備的所有功課（例如研究希臘歷史地理、學做希臘菜、看希臘文、規劃行程、訂飯店機票……等等）。在這段時間內我們不斷燃燒心中那把叫做「夢想」的火，火光中盡是迷人又美麗的希臘景致，有時殘酷現實的冷風凜冽襲來，我們便互相鼓勵，並挺起胸膛無懼的迎向它、打敗它，將它變成火光的養分，讓夢想日益壯大。遙遠的希臘與創業都如同夢境，虛幻卻又真實，我們堅定相信當踏上希臘這許夢之地，則一切便能點石成金。
因此在出發前，希臘的點點滴滴早已塞滿渴望的心。飄洋過海到希臘對我們來說，不僅僅是玩樂，而是一場已經做了長久美夢的「印證之旅」，它的輪廓清晰卻依舊迷人。
終於在一年後，我們放下創業前的瑣事，飛去希臘，去完成這場夢、去感受打開門就是大海的浪漫、去呼吸夢中那個帶著海洋氣息的空氣、去品嚐神之國度的夢幻美食、去看看什麼叫把全世界的藍色都用光的地方、去聽聽像數學運算符號的希臘文念起來是什麼聲音……最後再竭盡所能把這些如夢卻真的點滴，能扛回來的扛回來、不能扛的就烙在心底帶回來，落實在真正的現實生活裡，再去感動無數個像我們這般不曾遺忘繽紛世界的熱情孩子們。
旅程結束後，現實壓力排山倒海的紛沓而來，但此刻幸福的能量溢滿每個人的心中，就像回程那塞爆了的行李箱。我們深深知道，當自己站在眾神故鄉領土的那一刻起，我們已將夢境成真，而另一個關於創業的夢，也正在不遠的前方等著我們，眼前這條道路上的荊棘，只不過是像浪漫的愛琴海島上那曬人的炙陽，看似嚇人但如果少了它，湛藍與雪白組成的世界就不會如此嬌豔美麗。
兩個月後，「秘密旅行」低調的開張在鬧區邊緣，當時那段路沒有商店只有住家、站在頂樓可以看見台中殯儀館、被整排路樹擋住、位於成列透天厝中間……種種條件都不是普通人認為適合開店的好地點，但我們不意外它的「秘密」，更不意外招牌掛上後，鄰居問我們是不是要開旅行社？關於那些礙於現實無法克服的外在條件，我們坦然接受，三個小女生扛起木板、提起油漆桶，興奮的聚焦努力於把「帶回來的希臘」呈現出來。
不到三個月，秘密旅行門外排隊候位的人潮，已經吸引了不少報章雜誌與媒體的採訪。後來我們三個人（外加個人專屬的活翻譯機─Simon）曾經再度去歐洲秘密旅行，也補助其他工作夥伴去希臘旅行。如今，這段路附近開了一些商家、對面蓋了房子、蓋了立體停車場，而秘密旅行除了浪漫地中海的希臘店外，還有精緻童話風的德國店。我們的熱情、誠意、努力與創意，獲得肯定，秘密旅行加入了更多像我們這般擁有著孩子熱情與傻勁的優秀工作夥伴……夢想成真的感覺很美，但其實在接近夢想實現之前，身體疲憊、心中卻無比期待的那種情緒，才是終生難忘的酸甜滋味。
這本書將會帶著你，跟我一起去經歷這場以品嚐希臘美食、採買地中海雜貨、感受道地藍白景致的追夢之旅。走吧！打開書、打開你塵封已久的心靈，現在就跟著我一起去希臘秘密旅行吧！