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低卡沙拉.醬汁100 道

低卡沙拉.醬汁100 道


作者  /  黃光宇

出版社 / 大境文化事業有限公司

出版日期 / 2005/06/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$249

售價 / 9折, NT$ 224

※ 無庫存


低卡沙拉.醬汁100 道 其它優惠/消息


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內容簡介

簡單美味、健康多變化
食材 × 醬汁的無限種沙拉組合!

沙拉的美味靈魂---基本Dressing醬汁40種
新鮮豐富、酸甜自然的時蔬及水果醬汁沙拉12道
健康、低熱量,簡單製作的油醋汁沙拉18道
滑順溫和、多變化的美乃滋沙拉12道
香草、橄欖、起司、南洋風味…等其他創意醬汁沙拉18道
每人份詳細的熱量計算/醬汁卡洛里分析

窈窕纖體、健康均衡的低卡沙拉!
在現代人普遍以肉類為主的飲食習慣中,「沙拉」可不只是西餐中的一道料理而已喔!

許多外食的朋友,往往一天攝取不到的各色蔬菜、水果,都可以在一道沙拉裡補足,對於炎炎夏日食欲不佳,或想要健康又兼具飽足感的維持窈窕曲線、控制體重的人來說,「沙拉」更是絕佳的選擇。

本書不是大家印象中生菜淋上千島醬的沙拉,而是多樣變化、百吃不厭的新款料理,包括:搭配了海鮮、肉類作為主食也不單調的溫沙拉;或以時蔬、水果作為醬汁的創意沙拉;以及具香草、橄欖、起司、南洋風味…等的創意沙拉。既有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,也有人體必需脂肪酸、蛋白質,這些都是讓身體無負擔、保持健康、美麗又不發胖所不可或缺的。

沙拉熱量低,醬汁卡洛里也要精算!
沙拉美味的靈魂,就是淋或拌入的「醬汁」。本書除了有各種沙拉外,還介紹了40多種醬汁的變化,除了詳細的材料、作法、TIPS,更精打細算的為讀者分析了每1大匙(15g)的熱量,並傳授沙拉醬汁選用訣竅,例如:脂肪和卡路里含量越高的醬汁,添加時就要有所節制,乳狀的沙拉醬,最好以低脂、不飽和脂肪酸高的橄欖油製作,卡路里可以減少10%到30%;而油醋醬汁的卡路里含量又比乳狀沙拉醬少了34%,最健康!而且卡路里甚至可以減少50%,讓您在自由搭配下,更能聰明選擇。希望您不僅能獲得「沙拉」的美味與滿足,也能享受它所帶來的無負擔與健康生活。








詳細資料

誠品26碼 /2611388543003
ISBN 13 /9789570410433
ISBN 10 /9570410434
EAN /9789570410433

頁數96
裝訂平裝
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語言中文/繁體





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