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199道簡單素食家常菜 其它優惠/消息


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內容簡介

很多人都知道吃素的好處,不僅可以養顏美容、促進新陳代謝,還可以增加攝取纖維質的機會,為體內做環保,只是吃素要怎麼吃才健康?才能兼顧營養均衡?
很多人吃不慣素菜,總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩,或者有一股特殊的味道,而且也不如葷食那麼多的料理變化,總覺得素菜就是「少一味」。
其實,只要多一點創意巧思和豐富的調味方式,素食也可以吃的很澎湃!
本書要以簡單、多變的常見素食料理,打破您對素食的刻板印象,做出有特色、美味又健康的素食家常菜,你會發現自己動手做素食,少油、少鹽、少添加物,不僅吃得安心,也可以吃得更健康、營養與滿足。而且,天天吃也不會膩!

◎經典素食快炒
做菜最快最簡單的方式就是熱炒,只要將材料依序下鍋就能快速完成,本篇以料理快速又下飯的素食家常菜為主軸,一掃許多人對素食清淡無味的刻板印象,若再加點簡單變化就成為燒跟燴,讓你快速搞定素食,餐餐菜色超豐富~

◎清爽蒸煮涼拌
素食以清蒸、水煮、涼拌的方式呈現,不但較易保留蔬食原有的養分,還能吃到食材真正的鮮甜原味,而且清爽涮嘴,只要善用創意,淋點特調醬汁,就算只是簡單食材,也能變化出意想不到的美味素食~

◎創意炸烤料理
素食的料理方式千變萬化,遠超乎我們的想像,不但可以油炸,還能香噴噴的燒烤。本篇還要告訴大家如何調製最完美的油炸麵糊比例、獨特的私房燒烤醬汁,以及如何料理焗烤的絕佳好滋味~

◎美味燉滷湯品
素食料理中常見的一些素料,非常適合用來燉滷與煮湯,而甘甜香濃的素滷汁與清新爽口的湯頭,與自然鮮美的食材完美搭配,更能讓素食的美味提升。本篇要告訴你,素滷汁的配方訣竅與好湯頭的祕訣,讓素食湯湯水水也可以很好吃~








詳細資料

誠品26碼 /2681376100006
ISBN 13 /4712972652489
ISBN 10 /2972652487
EAN /4712972652489

頁數128
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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