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作者書籍
150道餐廳必點肉類料理

150道餐廳必點肉類料理


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2015/11/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$150

售價 / 9折, NT$ 135

※ 有庫存可銷售


150道餐廳必點肉類料理 其它優惠/消息


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內容簡介

許多人餐桌上不可少的料理絕對有肉類,但怎麼利用不同的肉類做變化,常煮的就那幾種口味嗎?其實只要運用不同烹調法做替換,無論蒸、煮、炒、炸、烤或燉,再搭配色彩多元、營養豐富的季節蔬菜,就是最簡單的家常餐廳菜了!

肉類料理的烹調方式變化多,即使是同一種肉,不同部位也會有不同的口感,不論是炒、炸、滷、燉、蒸、煮…,都能呈現出不同的風味。本書收錄了豬肉、雞肉、牛肉等最受歡迎的餐廳菜,每種類別都包括不同的烹調方式,也要教讀者們如何讓肉吃起來更軟嫩、更入味、更酥脆的料理技巧。150道必學的餐廳肉類料理,讓您天天都能變換新菜色,不用煩惱該煮什麼。








詳細資料

誠品26碼 /2681235853005
ISBN 13 /4712972650577
ISBN 10 /2972650573
EAN /4712972650577

頁數168
尺寸19X15CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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