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每天一道簡單早餐 其它優惠/消息


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內容簡介

暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價199元!下殺59折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

100種美味飯糰

本書包含100道以上的人氣手工飯糰,現下最夯最熱門的御飯糰通通收錄在這裡。由專業的老師教您如何輕鬆包飯糰,提供好幾種不同的飯糰包法。如果是捏飯糰的初學者,用手還無法掌控力道的也沒關係,內頁另收錄利用模型工具,也能簡單快速包出完美飯糰。

10分鐘好粥讓你隨時開動

煮粥人人都會,但是如何用最省時方便的方法,快速煮出媲美店家水準的美味好粥,讓早晨需要趕上班、趕上學的家人準時吃飽出門,或是熬夜肚子餓時隨時能解饞止飢,就需要一些事前準備的技巧了。本書教您用10分鐘煮出最受歡迎的「經典好粥」20種,包含粥底、高湯的配方與製作技巧、食材的運用、熬煮時間的掌控、鍋具的選擇等;此外還收錄了「鹹粥」、「廣東粥」和「養生粥」共100道,讓您的煮粥功夫一把罩,天天變化不同的美味。

100種美味飯糰
如何煮出好吃的飯祕訣
利用工具做飯糰
各種手工飯糰的包法與訣竅

最暢銷飯糰TOP三十
泡菜燒肉飯糰、醬燒豬肉飯糰、薑汁燒肉飯糰、培根玉米飯糰、培根捲棒飯糰、照燒雞肉飯糰、起司培根御飯糰、翠玉豚燒御飯糰、松阪豬肉御飯糰、辣味味噌肉御飯糰、九層燒肉御飯糰、黑胡椒蜜汁肉絲御飯糰、雞肉唐揚御飯糰、鹽烤鮭魚御飯糰、茶香鮭魚飯糰、明太子飯糰、哇沙米鮭魚飯糰、日式鮪魚蝦卵飯糰、玉米鮪魚飯糰、辣味鮪魚御飯糰、炸蝦美奶御飯糰、鹹魚雞粒御飯糰、蒲燒鰻御飯糰、蟹肉沙拉飯糰、蜜汁鰹魚花飯糰、稻荷御飯糰、梅肉紫蘇御飯糰、五穀黑豆飯糰、味噌蛋黃醬烤飯糰、溫泉蛋御飯糰

人氣經典
雪菜肉絲飯糰、鮭魚拌飯糰、蒜香肉末御飯糰、鹽烤豬頸肉御飯糰、沙茶牛肉御飯糰、紫蘇鮭魚飯糰、蔥香鹹魚御飯糰、鮮蝦雜糧飯糰、榨菜櫻蝦飯糰、香酥炸蝦飯糰、香鬆蝦球飯糰、章魚丸飯糰、山珍海味御飯糰、親子御飯糰、魚鬆飯糰、鹹魚飯糰、柴魚梅肉飯糰、柴魚花飯糰、烤味噌吻仔魚飯糰、北海道鮭魚飯糰、花枝泡菜御飯糰、魚子御飯糰、小魚核桃御飯糰、薑絲小卷御飯糰、塔香茄子飯糰、雪裡紅飯糰、咖哩堅果御飯糰、辣味牛蒡御飯糰、腐香御飯糰、納豆御飯糰、花生味噌御飯糰、酸白菜御飯糰、鹹香脆丁御飯糰、五穀米飯糰、山藥芥末飯糰、蛋沙拉飯糰、甘露昆布御飯糰、海苔佃煮御飯糰、芝麻豆皮飯糰、栗子御飯糰、紫米香菇御飯糰、火熱御飯糰、醃蘿蔔芝麻飯糰、芝麻鹽飯糰、和風味噌烤飯糰、醬燒烤飯糰、烤飯糰、炸飯糰
、蛋黃醬油烤飯糰、香煎飯糰

中式傳統
燒肉滷蛋飯糰、豬排飯糰、榨菜肉絲飯糰、宮保雞丁飯糰、中式經典飯糰、香腸飯糰、烤鴨飯糰、綜合飯糰、肉鬆飯糰、肉鬆滷蛋飯糰、豆干小魚飯糰、鮪魚酸菜飯糰、辣菜脯蔥花蛋飯糰、紫米飯糰、養生飯糰、五穀飯糰、酸菜飯糰、泡菜飯糰、玉米飯糰、紅豆芝麻飯糰

附錄-飯卷也是飯糰
燒肉芝麻海苔飯卷、肉鬆玉米飯卷、海陸總匯飯卷、勁辣雞塊海苔飯卷、泰式雞柳飯卷、酥皮烤飯卷、腐皮炸飯卷、炸脆皮飯卷、鮮蔬沙拉飯卷

10分鐘好粥讓你隨時開動

單元一:十分鐘快煮經典好粥
搭配鹹粥的高湯
台式鹹粥、肉片粥、豬肝粥、海產粥、吻仔魚粥、虱目魚粥
虱目魚的選購與處理
高麗菜粥、大骨糙米粥、蓮子排骨粥、百合魚片粥、雞蓉玉米粥
廣東粥粥底的製作
皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、狀元及第粥、窩蛋牛肉粥、廣東粥、香菇雞球粥、香芋排骨粥、魚片粥、臘八粥

單元二:家常鹹粥
芥菜雞肉粥、南瓜肉絲粥、菜頭蝦米粥、紫菜魚片粥、海蔘木耳肉片粥、蚵仔粥、肉丁肉豆粥、白果牛肉粥、五榖瘦肉粥、紅棗烏骨雞粥、菱角肉片粥、紅蘿蔔羊肉粥、雙牛粥、干貝蘿蔔粥、竹筍鹹粥、蔬菜粥、蝦皮胡瓜粥、玉米碎肉粥、胡瓜鹹粥、鮮藕粥、香菇玉米粥、金針排骨粥、蠔豉山藥粥、黃金雞肉粥、栗子雞肉粥、臘味芋頭粥、韭菜牛肉粥、翡翠瘦肉粥、福菜肉片粥、雞胗芥菜粥、黃瓜雞片粥、鮭魚蕎麥粥、排骨燕麥粥、海苔碎牛粥、櫻花蝦米豆漿粥、玉米火腿滑蛋粥、北非小米鮮蝦粥、雞肝大豆粥、青木瓜海帶粥、箭筍排骨粥、羊肉雙色蘿蔔粥、牛腩栗子粥

單元三:美味廣東粥
香菇火鴨粥、臘腸筍丁粥、火腿冬菇粥、銀耳牛肉粥、豬紅粥、金銀帶子粥、鮑魚雞肉粥、什錦海鮮粥、蝦球粥、牛蒡粥、番茄排骨粥、羅漢粥、人蔘雞粥、干貝田雞粥、味噌海鮮粥、粥底火鍋、松子雞蓉粥、香菇薯葉粥、椰汁牛肉粥、牛筋三蔬粥、雞心紅棗粥、香菇煲雞翅粥、番茄南瓜瘦肉粥、羊肉蒜仁粥、起司牛奶玉米粥、鹹蛋粥、鵪鶉蛋豬肉白菜粥、圓蹄豆芽粥、生菜肉丸粥、生薑豬肚粥

單元四:保健養生粥
地瓜粥、小米粥、養生綜合鮮菇粥、養生粥、薏仁美白粥、紅棗糙米粥、山藥粥、玉竹雞肉粥、當歸羊肉粥、豬腦補神粥、豬腰枸杞粥、高鈣健骨粥、百菇豬肝粥、堅果素粥、雞茸紅棗牛蒡粥、西洋梨潤喉粥、菊花養生粥、銀耳蓮子粥、荷葉消暑粥、百合蓮子紅豆粥、仙楂粥、川貝水梨粥、紅豆大薏仁粥、桂圓燕麥粥、桂圓紫米粥、十穀米粥、八寶粥、小米南瓜子粥








詳細資料

誠品26碼 /2681062528008
ISBN 13 /4711213299551
ISBN 10 /1213299551
EAN /4711213299551

頁數160
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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