首頁中文書生活食譜 〉做菜不失敗調味大公開
商品訊息
作者書籍
做菜不失敗調味大公開

做菜不失敗調味大公開


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2015/06/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 已絕版


做菜不失敗調味大公開 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

本書教大家做12種大廚常用的調味醬,例如:三杯醬、糖醋醬、照燒醬、宮保醬等,都是外面餐廳和一般家庭很常見的調味方式,更利用這些調味醬示範多道美味料理,另外也收錄200多道家庭或館子的常見料理,要教大家肉類、海鮮、蔬食怎麼調味最好吃,學會這些調味,就算新手也能煮出一桌好菜!

調味對了,做菜再也不用擔心會失敗!

近年食安危機連連爆發,許多不開伙的外食族紛紛開始下廚,做菜並不難,但是要料理出如大廚的好手藝,就得花點心思了!一般人做菜可能只注意到食材新鮮、火候掌控等部份,但可能不知道調味更是重要關鍵之一,只要調味比例對了,做出美味料理絕非難事,即使是簡單家常食材,也能做得跟餐廳菜一樣好吃。

本書教大家做12種大廚常用的調味醬,例如:三杯醬、糖醋醬、照燒醬、宮保醬等,都是外面餐廳和一般家庭很常見的調味方式,更利用這些調味醬示範多道美味料理,另外也收錄200多道家庭或館子的常見料理,要教大家肉類、海鮮、蔬食怎麼調味最好吃,學會這些調味,就算新手也能煮出一桌好菜!

主要內容分為:
大廚常用的調味醬
肉類怎麼調味最好吃
海鮮怎麼調味最好吃
蔬食怎麼調味最好吃








詳細資料

誠品26碼 /2681058290001
ISBN 13 /4711213299537
ISBN 10 /1213299535
EAN /4711213299537

頁數168
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

水果選購食用圖鑑

張召鋒

NT$400

85折, NT$340

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包

吳家麟

NT$420

79折, NT$332

30分鐘晚餐就上桌

楊桃文化

NT$250

85折, NT$213




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品