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大廚做菜為什麼又快又好吃

大廚做菜為什麼又快又好吃


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2013/11/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 已絕版


大廚做菜為什麼又快又好吃 其它優惠/消息


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內容簡介

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。

【食物誌133】25種此生最實用調味秘方

本書介紹25種餐廳名菜的調味醬祕方,深度剖析口味特色和運用方式,讓您瞭解原來餐廳名菜都是這樣調味的,並提供近100道食譜示範,極具實用性。善用這些調味醬,即使是初學者也能輕鬆做出讓人贊不絕口的好菜。

【食物誌97】最新版餐廳名菜調味醬大公開

其實真正好吃又對味的「調味醬」是料理時的重要關鍵,可以讓你感覺不出它的存在,更可讓品嚐料理變成一種享受。本書將要為您介紹餐廳中常見的名菜「調味醬」,讓你除了學會調醬的基本功外,更藉此調味醬料理出一道道美味可口的餐廳名菜。








詳細資料

誠品26碼 /2680828709002
ISBN 13 /4711213296918
ISBN 10 /1213296919
EAN /4711213296918

頁數160
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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