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120種經典滷味大收錄

120種經典滷味大收錄


作者  /  楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2013/11/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


120種經典滷味大收錄 其它優惠/消息


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內容簡介

【食物誌64】冰鎮滷味加熱滷味一次學會
如果說有什麼菜是可以讓人偷懶又能兼顧美味,那麼"滷味"應該就是囉!無論是加熱滷味或是可以當零嘴吃的冰鎮滷味,只要精心調配好滷包,搭配黃金比例的水與調味汁,一鍋美味滷汁就能成就好料理,而這一鍋什麼都有的滷味,就是婆婆媽媽們的最愛了,想知道如何輕鬆擁有美味嗎?看下去就知道~

【食物誌110】爆紅眷村滷菜料理

眷村菜也算是一種懷舊料理,也具有家常、平民及創意的風格。眷村菜的特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等,而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別?滷汁又可分成紅滷、白滷兩種,本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁,再搭配各種食材,滷出多變的美味。學會滷出一鍋美味後,再加些材料和調味,也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。







詳細資料

誠品26碼 /2680826451002
ISBN 13 /4711213296895
ISBN 10 /1213296897
EAN /4711213296895

頁數160
尺寸28X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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