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豆漿米漿這樣做真簡單 其它優惠/消息


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內容簡介

內容簡介: 黃豆外表小小看起來雖不起眼,但其實營養價值極高,所以又稱為豆中之王,是台灣最傳統也最普遍常見的食物之一。即便豆漿購買方便,還是有許多人喜愛自己動手做豆漿,因為自製豆漿相當簡單,而且少了防腐劑或其餘化學添加物,既濃又香醇。雖然豆漿機現在方便又流行,但一次製作的量較少,不妨試著利用家中易取得的果汁機或食物調理機,做出傳統的古早味豆漿,在做豆漿的同時,還能順便製作手工豆皮、豆花,好吃好喝又能享受製作過程的樂趣。 提到營養香醇的豆漿,就不能忽略中式早餐店中,同樣人氣100分的米漿。現煮米漿香濃的口感、加上濃郁的花生香氣,是讓許多人念念不忘的好滋味,在家做米漿不僅衛生健康,其實也很簡單,只要用對米、掌握煮法,失敗率可說是相當低。 本書除了為您剖析常見的傳統豆漿、米漿外,還要教您不同口味變化,每一道都詳細的為您剖析,從使用的器具開始,糖的差別、選米、選豆、攪打時間到煮,一步一步完整公開,不必再困惑自己做的豆漿米漿為什麼不如店家好喝,不論是想自己做自己喝或是想做生意,都能一學就會。 另外還有豆皮、豆花、豆腐製作祕訣,通通一次不藏私教您! 本書特色: 超詳細豆漿米漿製作過程配方大公開 自己做更營養好喝







詳細資料

誠品26碼 /2680643811003
ISBN 13 /4711213295263
ISBN 10 /1213295262
EAN /4711213295263

頁數48
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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