爆紅眷村滷菜料理 - 食譜 | 誠品網路書店
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爆紅眷村滷菜料理 其它優惠/消息


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內容簡介

內容簡介: 【就是愛吃這一味,吃過就上癮,色香味俱全的懷舊風味~】一股復古的流行風潮也吹進了料理中,對於過去貧困的眷村生活,媽媽利用既有的食材變化出各種不同的菜色,眷村菜也算是一種懷舊料理,又具有家常、平民及創意的風格。 眷村菜的特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等,而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別?滷汁又可分成紅滷、白滷兩種,本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁,再搭配各種食材,滷出多變的美味。 學會滷出一鍋美味後,再加些材料和調味,也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。







詳細資料

誠品26碼 /2680638486001
ISBN 13 /4711213295218
ISBN 10 /1213295211
EAN /4711213295218
頁數80
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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