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自己做披薩

自己做披薩


作者  /  白錦霞/ 楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2011/10/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$150

售價 / 9折, NT$ 135

※ 無庫存


自己做披薩 其它優惠/消息


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內容簡介

小小烤箱作出大氣派披薩

義大利人傳遍了全世界最嬌傲的料理,除了義大利麵外,當然還有美味的披薩。

豐富多汁的配料,從十九世紀開始就是義大利人的主食最愛,可是,好吃的披薩,從餅皮開始就要講究,本書選擇最基礎的三種披薩開始入門教起。如何做好厚皮披薩、薄皮披薩、芝心披薩的餅皮,從揉麵糰、桿餅皮一直到披薩塗醬和配料使用,完整詳細的步驟教學,讓你一看就會,絕對能在家用小小烤箱做出大氣派的披薩。

◎披薩常見材料:麵糰材料、起司、配料、、、
◎披薩必備器具:桿麵棍、攪拌棒、披薩烤模、、、〈基礎披薩step by step〉

◎厚片披薩
披薩完整作法:厚片餅皮→醬料→完成披薩

◎薄片披薩
披薩完整作法:薄片餅皮→醬料→完成披薩

◎芝心披薩
披薩完整作法:芝心餅皮→醬料→完成披薩
〈變化披薩step by step〉
各種餐廳人氣口味披薩,關鍵步驟、用料配方詳細剖析。







詳細資料

誠品26碼 /2680610530005
ISBN 13 /4711213295133
ISBN 10 /1213295130
EAN /4711213295133

頁數48
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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