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學會蛋的所有料理

學會蛋的所有料理


作者  /  李德德/ 全楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2008/03/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$168

售價 / 9折, NT$ 151

※ 已絕版


學會蛋的所有料理 其它優惠/消息


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內容簡介

蛋的生活創意妙招+煎蛋、炒蛋、蒸蛋等基礎烹調秘訣+搞懂蛋的打發,就能輕鬆作西點=一本就搞定!

西方料理有句話說:「由蛋而起,由蛋而終」,說明了蛋是料理入門的基本功夫,但也是最難掌握的料理,想要作好蛋料理,還是得先弄清楚蛋。此外蛋除了可以用來吃,還有許多生活上的小妙用,讓我們一次把蛋搞清楚,利用這簡單的食材,創造出一桌的美味。

這次我們以各種蛋作料理,除此之外以蛋為主的烘焙、點心也都收錄,蛋的生活小妙用更是不可缺少,如此豐富實用的內容,相信可以吸引各族群的讀者。

■本書目錄

基礎篇
料理應用篇
烘焙應用篇








詳細資料

誠品26碼 /2680324668001
ISBN 13 /4711213291982
ISBN 10 /1213291984
EAN /4711213291982

頁數112
尺寸
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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