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根莖類蔬菜省錢又下飯

根莖類蔬菜省錢又下飯


作者  /  白錦霞/ 楊桃文化

出版社 / 楊桃文化事業有限公司

出版日期 / 2007/11/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$125

售價 / 9折, NT$ 113

※ 無庫存


根莖類蔬菜省錢又下飯 其它優惠/消息


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內容簡介

教大家對抗漲價大作戰的50道便宜家常菜,作法簡單配方好吃!重點是每個家庭的廚房都可以輕鬆料理,變化健康又不貴的好滋味!

洋蔥、豆芽菜、玉米、蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、地瓜、冬瓜、南瓜9種四季都便宜的蔬菜,教你變化餐桌上划算又好吃的菜色!

漲、漲、漲,現在這個社會什麼都漲,就是薪水沒漲,大家對於一定要“吃”這件事也變得不那麼大方了,就算不是颱風季節了,葉菜類還是會受到各種理由造成物價的波動,原本一個月的菜錢也就不夠用了,一年四季價格平穩又便宜的就屬根莖類的蔬菜,這算是我國傳統農家家庭中常見的食材,同時也是極易取得的蔬菜,在料理的世界裡大多都擔任配角,若是懂得善用這些食材,將配角轉換成主角,那麼一桌的美味就會相當便宜又營養好吃唷!

讓根莖類食材成為美味料理的主角,一點兒也不難,變化可多的呢?只要學會利用這些食材的特性與耐煮的優點,就是開啟了中式佳餚的第一道門唷!不管是在處理或烹調上,也有屬於各種根莖類蔬菜的特殊方法,能夠針對每一種根莖類特色而作出來料理才會更美味,這些都會在本書中教會大家,讓大家都能用超省錢的方法過生活,吃得開心又美味唷!

■本書目錄

書名頁
導讀
資訊頁
種食材的介紹及大約的價錢
洋蔥篇名
培根起司洋蔥炸
洋蔥壽喜燒
洋蔥鮪魚土司片+冰鎮酸辣洋蔥絲
鐵板洋蔥、洋蔥滑蛋
豆芽菜篇名
豆芽炒嫩肝
薑汁豆芽燒肉
油揚炒豆芽+黑胡椒炒豆芽
蝦仁豆芽蛋包
銀芽雞絲+香腸炒豆芽
韭菜涼拌豆芽
玉米篇名
培根玉米燒
奶油烤玉米
照燒烤玉米
三杯玉米
蘿蔔篇名
紅蘿蔔烘蛋
胡蘿蔔燒肉捲
蟹腿燴蘿蔔條
蘿蔔炒肉、味噌蘿蔔
醃蘿蔔+涼拌蘿蔔皮
五花肉滷紅白蘿蔔
馬鈴薯篇名
櫻花蝦炒洋芋
白醬馬鈴薯
味噌馬鈴薯+麻婆馬鈴薯
馬鈴薯燉肉
芋頭篇名
芋頭燒雞
炸芋球
三杯芋薯+咖哩芋頭煮
芋頭燒五花
冬瓜篇名
蝦仁冬瓜
紅燒冬瓜
火腿冬瓜塊+冰鎮蝦醬冬瓜
豆醬滷冬瓜
地瓜篇名
地瓜炸餅
地瓜煎肉排
薑絲地瓜湯+芝麻地瓜燒梅肉
糖醋地瓜條
南瓜篇名
南瓜蒸海鮮
香爆南瓜+南瓜炒米粉
薑汁燉南瓜+焗烤南瓜








詳細資料

誠品26碼 /2680301240008
ISBN 13 /4711213291678
ISBN 10 /1213291674
EAN /4711213291678

頁數48
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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