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作者書籍
餐桌上的日本史 (第2版)

餐桌上的日本史 (第2版)
知っておきたい食の日本史


作者  /  宮崎正勝

譯者  /  陳心慧

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2016/05/18

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 有庫存可銷售


餐桌上的日本史 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

餐桌上趣讀日本歷史!
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體


屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等,本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識,淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。







詳細資料

誠品26碼 /2681311685001
ISBN 13 /9789869300087
ISBN 10 /9869300081
EAN /9789869300087

頁數280
尺寸15X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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