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作者書籍
餐餐都美味! 日本老祖母的拿手家常小菜100

餐餐都美味! 日本老祖母的拿手家常小菜100
毎日役立つ! 昔ながらのお惣菜100


作者  /  重信初江

譯者  /  卓惠娟

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2015/07/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 79折, NT$ 221

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

花5分鐘就能完成的快速料理+可冷藏4天的居家常備菜
沒有繁複的製作過程 做法簡單 一家大小都喜歡
100道日本人記憶中美好樸實的老滋味

美食的種類雖然不勝枚舉,但是家人平常最想吃的,往往是一閉上眼睛便浮上腦海的古早味。也正因為如此,無論在台灣、日本甚或歐美,令人懷念的老祖母拿手菜,總是游子們的鄉愁。
  
老祖母的拿手菜使用的幾乎都是生活周遭隨處可見的食材,因此讓許多人輕忽了它們在製作上的困難度,甚至心生「看起來是不難,但就是不確定怎麼做才正確?」、「究竟是哪裡出了錯?應該可以做得更好吃才對」的疑惑。
  
「童年時愛吃的春捲到底怎麼做的」
「媽媽炒的雞片遠比我做得好吃一百倍」
「柴魚片和芝麻涼拌雖然很簡單,但我做的老是水水的……」
「蔬菜究竟該怎麼烹調才好吃?」
  
對於上述這些日本家庭主婦經常發出的各種疑問,本書將以各位在台灣常見的食材及調味料,介紹既簡單又方便的烹調方式。同時也介紹因為地區差異而稍有不同的食材或調味,並且詳述了料理名稱的由來,及許多實用的料理知識!
  
只要手邊有了這本書,即使是新手,也能輕輕鬆鬆為家人端上最受日本家庭歡迎的好滋味喔!







詳細資料

誠品26碼 /2681087126005
ISBN 13 /9789869189644
ISBN 10 /9869189644
EAN /9789869189644

頁數80
尺寸21X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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